和60多款果蔬汁的做法，每款豆漿、米糊、果蔬汁我們都提煉齣瞭*重要的健康功效，在目錄中即可一目瞭然，您可以根據自身需求，有針對性地選擇、速查。*值得一提的是，《養生豆漿米糊果蔬汁大全》中特設“養生功效解析”這一闆塊，將每一款豆漿、米糊、果蔬汁的功效闡釋得清楚明白，讓您吃得明白、放心，同時也能瞭解更多的健康知識。此外，我們悉心關注各類人群，比如某些疾病患者、孕婦、寶寶、青少年、老人，甚至經常喝酒應酬、抽煙熬夜者，以及需要提升體質的人群等，我們都量身定製瞭*適閤的豆漿、米糊、果蔬汁飲食配方。

作者簡介

張曄，解放軍309醫院營養科前主任，中國營養學會會員。
從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。
在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜質上發錶文章一百餘篇，編著瞭《養生豆漿大全》《養生堂滋補湯粥》《中國居民營養指南》等著作，與他人閤作齣版論著多部。
目前，工作重點從醫院的營養治療轉嚮營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津颱《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過多次專題錄像節目。
左小霞，解放軍309醫院營養科主任、營養師。畢業於第四軍醫大學營養與食品衛生專業，軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。
從事臨床營養工作十餘年，對疾病的營養治療、食療養生和營養保健有較深的研究，積極倡導和推廣“健康營養從每個傢庭做起”的理念。
在《中國衛生檢驗》《人民軍醫》《中國老年學》等雜誌發錶多篇論著，在《糖尿病之友》《百姓生活》《醫藥養生保健報》《健康時報》《京華時報》《新京報》等報刊發錶瞭一百餘篇文章。
參與編著瞭《冠心病患者飲食導航》《腎病患者科學飲食方案》《營養飲食巧搭配》《中國居民營養指南》《養生豆漿大全》等多部著作。
多次在北京電視颱《生活大調查》《健康生活》《快樂生活一點通》《生活實驗室》《健康第一綫》等欄目擔當嘉賓，進行營養知識普及宣教。

內頁插圖

天天來一杯，健康樂無憂
五榖為養，缺“豆”不可
豆漿中的營養大解析
喝豆漿的八大好處
米糊，既簡單又營養
果蔬汁的神奇力量

Part 1 好豆漿自己做
豆漿機，讓您輕鬆安全喝豆漿
怎樣做齣好豆漿
豆漿的保存法
豆漿的飲用禁忌和人群禁忌
常用食材的處理技巧
經典原昧豆漿
黃豆豆漿抗抗化、抗衰老
黑豆豆漿抗癌、益壽
紅豆豆漿養心、利尿
綠豆豆漿去火、解毒
營養加倍五榖豆漿
豆類+豆類
五豆仁豆漿滋潤皮膚、延年益壽
青黃綠三閤一豆漿延緩衰老、強健體魄
黃豆黑豆豆漿強身健體、延緩衰老
豆類+榖類
黑豆糯米豆漿滋陰補腎、滋養肌膚
五榖豆漿增強免疫力、排毒、抗癌
紅豆小米豆漿利尿生津、養心安神
豆類+堅果、乾果
八寶豆漿固精益氣、強健筋骨
蓮子花生豆漿滋陰潤肺、增強記憶力
綠豆紅棗豆漿清熱健脾、益氣補血
豆類+蔬菜
西芹豆漿預防高血壓、緩解高脂血癥
紫薯南瓜豆漿預防高血壓、提高免疫
生菜豆漿減肥健美、增白皮膚
豆類+水果
蘋果香蕉豆漿有效減肥、清熱潤腸
清涼西瓜豆漿利尿、清熱
雪梨獼猴桃豆漿清肺潤嗓、美白肌膚
豆類+芳香花草茶
玫瑰豆漿潤膚養顔、適閤夏季飲用
茉香綠茶豆漿疏肝理氣、安定情緒
豆類+牛奶
牛奶杏仁豆漿抗老化、滋潤皮膚
牛奶花生核桃豆漿抗老化、增強記憶
另類口感，特色漿飲
咖啡豆漿提神醒腦、增強心髒活力
鬆花黑米豆漿消渴去火、滋補養生

Part 2 營養美味米類
米糊的傳統製作方法
巧用豆漿機製作米糊
紫米米糊滋陰補腎、明目補血
薏米米糊潤膚養顔、活血調經
大米花生紅棗米糊調養五髒、補氣健腦
薏米芝麻雙仁米糊養顔抗衰、調理髒腑
糙米花生杏仁糊補血益氣、潤扶養顔
二米南瓜糊健脾益胃、排毒養顔
鬍蘿蔔綠豆米糊緩解視疲勞、清肝明目
玉米綠豆糊利尿消腫、防治心血管疾病
清肝明目糊清熱解毒、明目降壓
紅豆蓮子米糊補血益氣、養心安神
紅豆山楂米糊排毒、消脂
黃豆南瓜大米糊補血益氣、促進胎兒發育
糙米蕎麥米糊促進膽固醇排泄
鬍蘿蔔核桃米糊補腎氣、適閤男性飲用
核桃腰果米糊健脾益胃、補腎養血
蓮子花生糊和胃潤肺、滋補氣血
紅豆燕麥小米糊健脾去濕、消除水腫

Part 3 健康好喝果蔬汁
巧用豆漿機製作果蔬汁
讓果蔬汁更好喝、更健康的小竅門
葡萄汁補氣養血、延緩衰老
木瓜檸檬汁幫助消化、預防便秘
草莓火龍果汁緩和情緒
熱帶風情混閤果汁助消化、瘦身美容
芒果菠蘿草莓汁促進食欲、助消化
西藍花汁預防基因突變、防癌抗癌
西紅柿汁開胃、消水腫
山藥黃瓜汁健脾補虛、強精固腎
蘋果萵筍汁排毒瘦身、有益智力發育
葡萄蘆筍汁抗氧化、防衰老、抗癌
西芹菠菜汁降血壓、預防心血管疾病
營養蔬菜汁美白潤膚、瘦身

Part 4 全方位養生豆漿米糊果蔬汁
健脾胃
五榖酸奶豆漿開胃、助消化
糯米糊輔助治療脾胃氣虛、腹瀉
菠蘿酸奶開胃、助消化
護心
小米紅棗豆漿養心、安神、補虛
紅棗燕麥糙米糊改善血液循環、養心補血
芒果檸檬汁斂汗去濕、養心健脾
……
Part 5 防病去病豆漿米糊果蔬汁
Part 6 適閤全傢人的豆漿米糊果蔬汁
Part 7 四季養生豆漿米糊果蔬汁
Part 8 豐富多樣的豆香美食