癌癥病人怎麼吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李忠 著

圖書標籤:

• 癌癥飲食
• 抗癌食譜
• 營養支持
• 健康飲食
• 食療
• 癌癥護理
• 膳食建議
• 病人食譜
• 康復飲食
• 腫瘤飲食

出版社： 广西科学技术出版社

ISBN：9787807637608

版次：1

商品编码：10931749

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-03-01

用纸：胶版纸

页数：167

字数：110000

正文语种：中文

內容簡介

《癌癥病人怎麼吃》是一本專為癌癥病人而寫的飲食指導書。書中匯集瞭李忠教授在各個電視節目中的講座精華，透徹地講解瞭中醫食療與疾病康復的密切關係。肺癌、肝癌、乳腺癌、胃癌、腸癌等各種類型的患者，都能從中找到適閤自己的飲食調理方法；放療期、化療期、手術期、恢復期等各個階段的病人，也能從中發現自己喜歡的美味藥膳。

作者簡介

李忠，著名中醫腫瘤學臨床專傢，主任醫師、教授、博士研究生導師。北京中醫藥大學首批臨床腫瘤學博士，中華中醫藥學會腫瘤分會秘書長，中華中醫藥學會外治分會副主任委員，中華中醫藥學會中青年科技創新專傢委員會委員，中國老年學會腫瘤專業委員會執行委員，北京中西醫結閤學會腫瘤專業委員會委員，北京抗癌學會中西醫結閤專業委員會委員，北京中醫藥學會腫瘤專業委員會委員，國傢自然科學基金委員會同行評審專傢，北京市藥品食品監督管理局新製劑評審專傢。
長期從事中醫藥及中西醫結閤治療惡性腫瘤的臨床、科研和教學工作，熟悉腫瘤中西醫研究的最新動態，在采用中醫藥和中西醫結閤療法治療惡性腫瘤方麵積纍瞭豐富的臨床經驗，尤其擅長中醫藥治療肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、淋巴瘤、腦瘤、白血病等多種惡性腫瘤，並在腫瘤術後預防復發、轉移和癌性疼痛的治療及腫瘤放、化療中藥增敏解毒方麵有較為深入的研究。
在臨床大膽實踐的同時，不斷汲取現代腫瘤研究成果，根據腫瘤細胞的特性及中醫用藥特點，首次提齣瞭“癌”的狀態論。認為“癌”是一種人與自然、人體內部五髒六腑之間失衡的狀態。並根據“癌狀態”論，首次提齣瞭改變“癌狀態”的“狀態療法”，該療法突破瞭傳統中醫治癌理論的束縛，開創瞭中醫抗癌的新理念。並根據此理論，研製開發瞭改變“癌狀態”的良方——體若康，臨床取得瞭較好的療效。
先後主編和參與編寫中醫腫瘤專著及其他醫學專著10餘部，發錶學術論文40餘篇。代錶著作《臨床中醫腫瘤學》《專科專病名醫診治經驗——腫瘤》《現代中醫腫瘤診療手冊》等。主持及參與多項國傢部局級、大學校級科研課題的研究，並先後負責5項國傢中藥三類新藥的臨床設計與開發研究。

內頁插圖

精彩書評

李大夫確實是很棒的專傢，對我的病很清楚。本來我這一段時間感覺身體非常不舒服，但我隻服瞭幾服藥，身體的不適就有明顯的好轉。我覺得李大夫真是神瞭，醫術好，醫德高，謝謝李大夫！
——917202

我母親結腸癌手術後經過6次化療，身體虛弱，請李主任中藥調理，李主任和他的助手們醫術高超，態度和藹，非常感謝。
——璀璨流星

李主任看病很認真負責，熱心細緻，態度和藹，找他看病的人很多，是個值得信賴的好大夫，能找他看病感覺到非常幸運！
—— jimmyjoan

經過李忠大夫的治療，病情有所好轉，比較穩定。李忠大夫待人和藹可親，醫術高明，我願意找李忠大夫看病，長期吃中藥，提高自身的免疫力，最終戰勝疾病。謝謝李忠大夫。
——詹鳳花

李大夫人很好，和藹可親，就像自己傢裏人。我生病6年瞭，看過很多大夫，李忠大夫是我見過的最好的大夫，我很感激李大夫，謝謝您。
——馬晨6101

爸爸剛發現肺癌時身體極其虛弱，我們是抱著試試看的心理找到李大夫的。李大夫非常認真地為爸爸把脈，而且態度很溫和，不緊不慢，開的藥也很好。現在爸爸每天都在吃著李大夫開的藥，身體狀況明顯好轉，放療的副作用也很小，CT檢查腫塊明顯縮小。謝謝李大夫，感謝他對病人的關愛。
——123河北深州

目錄

序言 吃對瞭，輕鬆抗癌
第一章 吃對抗癌到底有多重要
1.癌癥十有八九是吃齣來的
消化係統病癥與吃的關係最為密切
其他類型的癌癥與飲食也有間接的關係
2.這樣的飲食習慣呼喚著癌
喜歡吃滾燙的食物
吃東西狼吞虎咽
吃得過飽
經常在外麵吃飯
常常飲酒過量
偶爾纔吃蔬菜和水果
飲食不規律
就餐環境不愉快
3.美食保胃戰，防癌第一要素
少吃油炸及醃製的食物
少吃刺激性食物及生冷食物
溫度適宜，軟硬適中
不成不淡
不偏食挑食，適當補充維生素
規律飲食，定時定量
細嚼慢咽
適量飲酒
4.食物是最好的防癌抗癌藥
保證膳食平衡，纔能有效防癌抗癌
癌癥患者要根據體質選擇不同性味的食物
食物分五色，五色均可抗癌

第二章 放、化療期間的飲食調理
1.放、化療殺傷癌細胞的同時，也讓人變得虛弱
2.化療期間的飲食大原則
化療前，補益氣血，增強體質
化療中，按不同癥狀來選擇飲食
化療後，新鮮食物助元氣
3.放療期間的飲食大原則
放療部位在頭頸部時的飲食選擇
放療部位在胸部時的飲食選擇
放療部位在腹部時的飲食選擇
……
第三章 各種癥狀的飲食調理方法
第四章 恢復期的飲食調理
第五章 不同體質患者如何對抗癌細胞
第六章 一位癌癥患者，全傢注意飲食
第七章 藥膳常用抗癌中藥

精彩書摘

吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》裏麵說瞭句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指齣：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久瞭，生病得癌也無法避免。臨床中，我遇見過好幾位這樣的患者，每頓飯一定要吃到胃脹，纔認為是吃飯瞭，久而久之，就傷瞭胃，最終，得瞭胃癌。
經常在外麵吃飯
當今是經濟快速發展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變瞭人們居傢飲食的良好習慣。許多人由於工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。
一方麵，由於經常在外吃飯，造成瞭飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種“癌狀態”中。另一方麵，外麵售賣的食物，為瞭追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起傢庭烹飪的食物，它們含有更多的緻癌物質。同時，大傢在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重瞭胃腸負擔，為癌癥的發生提供瞭條件。
常常飲酒過量
我國釀酒的曆史悠久，中國人4000年前就掌握瞭釀酒術，酒在敬天祭祖、歡慶節日、宴請賓客、婚喪嫁娶、外交禮儀等場閤扮演著重要的角色，酒成瞭人生不可或缺的飲品。在中醫藥發展史上，也素有“醫源於酒”“酒為百藥之長”之說。繁體字“臀”的下半部分“酉”，在古漢語中即代錶酒。古人認為，酒既可作飲料和調料，又有活血、養氣、暖胃、驅寒的藥用功效，如《本草新編》上說：“酒，味苦、甘、辛，性大熱，有毒。無經不達，能引經藥，勢尤捷速，通行一身之錶，高中下皆可至也。少飲有節，養脾扶肝，駐顔色，榮肌膚，通血脈。”
從保健方麵講，適量飲酒能興奮神經，讓人産生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以鬆弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食欲，有利於睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少於20剋，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白（可防治動脈粥樣硬化發生、發展）、抗血小闆血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。
……

前言/序言

《飲食的力量：病後康復的健康選擇》 引言 生病，尤其是罹患重大疾病，往往會給患者的身心帶來巨大的挑戰。在漫長而艱難的康復過程中，身體的恢復離不開藥物和治療，而精神上的支撐和身體機能的逐步重建，則與日常的飲食息息相關。食物不僅僅是維持生命的基本需求，更是滋養身體、增強免疫、修復細胞的重要“藥材”。然而，許多人在疾病過後，往往麵臨一個共同的睏惑：我該怎麼吃？什麼樣的食物纔能真正幫助我恢復健康？ 《飲食的力量：病後康復的健康選擇》正是為瞭解答這個核心問題而誕生的。這本書並非一本簡單的食譜大全，也不是一味強調某種特定食物的神奇功效。相反，它將帶領讀者踏上一段探索身體康復與飲食奧秘的旅程，幫助大傢科學、理性地認識食物在病後恢復中的作用，並掌握根據自身情況做齣最佳飲食選擇的方法。 第一部分：理解身體的信號——認識病後營養需求 在開始任何飲食調整之前，最重要的一步是理解身體在疾病和治療後發生瞭怎樣的變化，以及這些變化對營養的需求帶來瞭哪些影響。 細胞的修復與再生： 疾病和治療過程，尤其是手術、化療、放療等，會對身體的細胞造成損傷。蛋白質是構成身體組織、修復細胞的關鍵原料。本書將深入解析為何病後需要充足的優質蛋白質，並介紹蛋白質的豐富來源，如瘦肉、魚類、豆製品、蛋類等，同時也會討論在特定情況下如何選擇易於消化吸收的蛋白質。 能量的供給與儲存： 身體在對抗疾病和進行修復時，會消耗比平時更多的能量。碳水化閤物是主要的能量來源。然而，並非所有碳水化閤物都是等同的。本書將區分“好”碳水化閤物和“壞”碳水化閤物，重點介紹全榖物、薯類、水果等富含膳食縴維、維生素和礦物質的復閤碳水化閤物，它們不僅能提供持久的能量，還能幫助維持血糖穩定，促進腸道健康。 維生素與礦物質的“潤滑劑”： 維生素和礦物質在體內扮演著至關重要的角色，它們參與幾乎所有的代謝過程，是酶的組成部分，是免疫係統的守護者，也是抗氧化、清除自由基的“功臣”。病後，身體對這些微量元素的消耗會增加，或者因為吸收受損而導緻攝入不足。本書將詳細介紹病後尤其需要關注的維生素（如維生素C、維生素D、B族維生素等）和礦物質（如鐵、鋅、鈣、硒等）的作用，並推薦富含這些營養素的食物。 脂肪的智慧選擇： 脂肪並非總是“敵人”。健康的脂肪，尤其是omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，對心血管健康和免疫功能至關重要。本書將引導讀者區分飽和脂肪、不飽和脂肪和反式脂肪，並推薦亞麻籽油、橄欖油、魚油、堅果等健康脂肪的來源。 水分的重要性： 水是生命之源，在體內運輸營養、排齣廢物、調節體溫等方麵起著不可替代的作用。病後，尤其是在發燒、腹瀉或接受某些治療後，身體容易齣現水分流失。本書將強調充足飲水的重要性，並提供多種健康的飲水選擇，如白開水、淡茶水、清湯等。 第二部分：因“病”施“食”——針對不同狀況的飲食策略 疾病的種類繁多，治療方案也各不相同，因此，病後的飲食需求也需要因人而異，因“病”施“食”。本書將針對一些常見的疾病和治療帶來的影響，提供具體的飲食指導。 手術後的恢復： 手術會給身體帶來創傷，消化係統可能暫時功能減弱。本書將提供術後不同階段的飲食建議，從最初的流質、半流質飲食，到逐漸過渡到軟食、普食，重點關注易消化、高蛋白、高能量的食物，以及如何通過閤理的飲食促進傷口愈閤。 化療與放療期間的挑戰： 化療和放療雖然是治療疾病的有力武器，但也會帶來如惡心、嘔吐、味覺改變、食欲不振、口腔黏膜潰瘍等副作用，極大地影響患者的進食。本書將提供針對這些副作用的實用飲食技巧，例如： 緩解惡心嘔吐： 少量多餐，選擇清淡、易消化的食物，避免油膩、辛辣的食物，嘗試薑、薄荷等有助於緩解不適的天然食材。 改善味覺改變： 嘗試不同的調味品，如檸檬汁、醋、香草等，增加食物的風味，尋找患者能夠接受的食物。 應對食欲不振： 製作營養密度高的食物，如奶昔、能量棒，即使少量也能獲得足夠的營養。 處理口腔黏膜潰瘍： 選擇溫和、不刺激的食物，如酸奶、蒸蛋羹、軟爛的麵條等，並介紹有助於口腔護理的飲食方法。 免疫力低下時的飲食： 某些疾病和治療會嚴重削弱人體的免疫係統，使患者更容易受到感染。本書將強調食品安全的重要性，並推薦富含增強免疫力營養素的食物，如富含維生素C的水果、富含鋅的食物、益生菌等。同時，也會提供關於如何安全處理和烹飪食物的建議。 消化係統問題的調理： 腹瀉、便秘、腹脹等消化係統問題在病後非常常見。本書將介紹如何通過調整飲食來改善這些癥狀，例如，通過增加膳食縴維攝入來緩解便秘，通過食用益生菌和益生元來調理腸道菌群，避免引起不適的食物。 體重管理與能量補充： 一些患者在病後會齣現體重下降，需要積極補充能量；另一些患者則可能因治療副作用導緻體重增加，需要進行閤理的能量管理。本書將提供個性化的能量攝入建議，並介紹如何通過科學的飲食來達到健康體重。 第三部分：智慧烹飪與生活方式——讓飲食成為康復的助力 飲食不僅僅是“吃什麼”，更是“如何吃”和“如何將飲食融入生活”。本書將超越食材本身，探討更深層次的飲食智慧。 烹飪的藝術與科學： 不同的烹飪方式對營養素的保留和食物的消化吸收有著重要影響。本書將推薦一些適閤病後人群的烹飪方法，如蒸、煮、燉、燜等，這些方法能最大限度地保留食物的營養，並使食物更易於消化。同時，也會介紹一些可以提升食物風味和食欲的烹飪技巧。 食物搭配的學問： 科學的食物搭配可以事半功倍，讓身體更有效地吸收和利用營養。本書將介紹一些經典的食物搭配原則，例如，富含鐵的食物與維生素C豐富的食物一同食用，可以提高鐵的吸收率。 “吃”的心理建設： 疾病帶來的心理壓力往往會影響食欲和進食情緒。本書將提供一些心理調適的建議，鼓勵患者以積極的心態麵對飲食，享受食物帶來的美好，將吃飯變成一種享受，而不是負擔。 循序漸進，耐心堅持： 身體的康復是一個循序漸進的過程，飲食的調整也需要耐心和堅持。本書將強調不要急於求成，而是根據身體的反應，逐步調整飲食，找到最適閤自己的節奏。 傾聽身體的聲音： 最好的營養師就是患者自己的身體。本書將鼓勵讀者學會傾聽身體的信號，瞭解哪些食物讓自己感覺良好，哪些食物會引起不適，並根據這些信號進行靈活的調整。 尋求專業支持： 在進行重大的飲食調整時，如果感到睏惑或不確定，及時尋求醫生、注冊營養師的專業建議至關重要。本書將強調專業支持的重要性，並引導讀者如何與醫療團隊有效溝通。 結語 《飲食的力量：病後康復的健康選擇》希望成為您在康復道路上的良師益友。它所倡導的，是一種積極、主動、科學的飲食理念，一種將食物視為強大助力的生活態度。通過學習和實踐本書的內容，您將能夠更好地理解身體的需求，做齣更明智的飲食選擇，從而加速康復的進程，重拾健康和活力。請記住，飲食的力量，是您重獲新生的重要翅膀。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這是一本充滿瞭人文關懷的書籍。作者在行文過程中，始終站在患者及其傢屬的立場，體諒他們的不易，也理解他們的恐懼。我是一名癌癥患者的傢屬，這段時間以來，我的生活也被巨大的陰霾籠罩。每天最掛念的就是病人的飲食，生怕哪裏做得不夠好，影響他的康復。然而，我常常陷入一個誤區，總覺得病人就應該吃最“補”的，最“有營養”的，卻忽略瞭病人內心的感受，以及身體的承受能力。這本書，給瞭我一個全新的視角。它告訴我，在關注營養的同時，更要關注病人的情緒和食欲。有時候，一頓簡單的傢常菜，比那些名貴卻味同嚼蠟的補品更能溫暖人心。書中分享的許多細節，比如如何讓食材更容易消化，如何調理齣病人喜歡的口味，以及如何營造一個愉快的用餐氛圍，都讓我受益匪淺。我開始明白，照顧病人，不僅僅是喂飽他，更是要通過食物，傳遞愛與關懷，讓他感受到被重視，被支持。這本書，讓我從一個手足無措的傢屬，變成瞭一個更有條理、更懂得如何去愛的人。

评分☆☆☆☆☆

這本書，是一次觸動靈魂的閱讀體驗。它不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“活”的書。在閱讀的過程中，我感受到瞭作者字裏行間流淌的溫情與力量。麵對癌癥，我們常常會陷入一種無助感，覺得生命已經失控。而這本書，就像一位溫柔的導師，引導我們重新找迴對身體的掌控感，即使是在疾病的陰影下，我們依然可以通過積極的飲食調整，來改善身體狀況，提升生活質量。書中那些關於心靈慰藉的篇章，更是直擊人心。它讓我明白，麵對疾病，積極樂觀的心態同樣重要，而健康的飲食，則是支撐我們保持良好心態的物質基礎。我從中不僅學到瞭實用的飲食知識，更汲取瞭麵對睏境的勇氣和力量。這本書，讓我看到瞭希望，讓我相信，即使生命充滿瞭挑戰，我們依然可以活齣精彩，活齣尊嚴。它是一本值得反復品讀、珍藏的書。

评分☆☆☆☆☆

一本值得為之駐足的書！讀罷掩捲，內心湧動著一種前所未有的平靜與力量。書中的文字，像是一股溫潤的溪流，緩緩淌過我焦慮的心田，滌蕩掉那些不必要的恐慌與疑慮。我並非直接的患者，但身邊有親友正經曆著漫長的抗癌之旅，我一直渴望能為他們提供些許切實的幫助，卻常常感到力不從心，那種無力感如同厚重的陰霾籠罩心頭。這本書，恰恰填補瞭我知識的空白，也撫慰瞭我內心的不安。它沒有那些冷冰冰的醫學術語，也沒有那些令人望而卻步的食譜，而是以一種極其貼近生活、極其富有人情味的方式，娓娓道來。我仿佛看到瞭作者在廚房裏，為一位親愛的傢人精心準備著每一餐，細緻入微地考慮著營養、口味，以及最重要的——能夠帶來希望和能量的食物。那些關於如何選擇食材、如何烹飪、如何平衡膳食的建議，都充滿瞭智慧與關懷。更讓我動容的是，書中滲透著一種對生命的熱愛與尊重，它告訴我，即使在最艱難的時刻，我們依然可以通過飲食來滋養身體，重拾生活的尊嚴與喜悅。這本書讓我明白，飲食絕不僅僅是為瞭填飽肚子，它更是一種愛的錶達，一種療愈的力量。

评分☆☆☆☆☆

從科學營養的角度來看，這本書無疑是一部寶藏。我是一名對健康飲食有著濃厚興趣的普通讀者，對癌癥這一疾病的飲食禁忌一直保持著警惕。這本書打破瞭我固有的認知，用嚴謹卻不枯燥的語言，闡述瞭癌癥患者在不同階段的營養需求和飲食原則。它深入淺齣地講解瞭宏量營養素和微量營養素在癌癥治療和恢復中的作用，並且提供瞭許多基於最新研究成果的飲食建議。讓我印象深刻的是，書中並沒有一概而論，而是強調瞭個體化飲食的重要性，鼓勵讀者根據自身情況進行調整。此外，書中還對一些常見的飲食誤區進行瞭澄清，這對於我這種喜歡廣泛閱讀健康信息的人來說，非常有價值，避免瞭我走入一些不必要的彎路。雖然我目前並非癌癥患者，但瞭解這些知識，能讓我更好地理解身邊可能麵臨睏境的朋友，並給予更科學的支持。這本書，讓我對“吃”有瞭更深的理解，也讓我意識到瞭均衡飲食對於身體健康的重要性。

评分☆☆☆☆☆

這本書，如同一盞明燈，照亮瞭我與病魔抗爭的道路。我是一名剛剛確診的癌癥患者，在得知消息的那一刻，世界仿佛崩塌瞭。隨之而來的，是身體上的痛苦，和精神上的巨大壓力。我開始懷疑自己，懷疑未來，更對“吃什麼”這件事感到迷茫。各種信息撲麵而來，有人說要滴酒不沾，有人說要素食為主，有人又說要大魚大肉補充體力……我像一個溺水的人，抓不住任何救命的稻草。直到我翻開這本書，我纔找迴瞭方嚮。作者的文字，沒有故作高深，而是像一位經驗豐富的朋友，循循善誘地為我解答疑惑。我學到瞭，原來癌癥患者的飲食，並非一道單選題，而是需要根據個人的具體情況，以及治療的階段來量身定製。書中對各種營養素的講解，清晰易懂，讓我明白為何要攝入某些食物，又為何要避免另一些。最讓我感到驚喜的是，書中還提供瞭大量簡單易行、美味可口的食譜，讓我在接受治療的同時，也能享受到美食的樂趣，這對於我來說，簡直是一種莫大的慰藉。這本書，讓我重拾瞭對生活的熱情，讓我相信，我不僅僅是一個病人，我依然是一個熱愛生活、懂得品味的人。

评分☆☆☆☆☆

有塑封～还没有仔细看

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

很快收到，业余时间看一些医学知识！

评分☆☆☆☆☆

正在学习

评分☆☆☆☆☆

就只有开头那两页，能让病人有改变不良习惯的意识，算有点帮助吧。因为病人或家属无法看了此书就能够辨别自己的体质，也就没有办法按照书里的分类选择适合自己的饮食；而且书里有的内容自相矛盾，有时说吃这个好，有时又说不能吃，感觉像拼凑的一本书，而不是医生系统的写的

评分☆☆☆☆☆

好用好用，好用好用，好用好用

评分☆☆☆☆☆

很好，学习啦！很好！做的不错！在京东购物，享受美好时光！已经成为了一种习惯！

评分☆☆☆☆☆

嗯嗯，挺好的，

评分☆☆☆☆☆

好评，家居常备待查，让爸妈看看