　　這裏有平穩降血糖的優佳方案！專業專傢嚮紅丁告訴你有效降糖絕招！吃得放心，動得安全！得瞭糖尿病怎麼辦，沒患糖尿病的人如何遠離它？答案是改變生活方式，其中重要的是“管住嘴，邁開腿”，即飲食和運動是預防和治療糖尿病重要的內容，再配閤藥物、檢查及教育等，就能很好地將糖尿病控製住。
　　《嚮紅丁：糖尿病飲食+運動》告訴你適閤糖尿病患者吃的食物有哪些，如何健康地吃；如何挑選飲品；哪些食物要少吃或不吃；有糖尿病並發癥的患者、特殊的糖尿病患者如何通過飲食閤理控製病情。另外，長期堅持幾項適閤自己的運動，對糖尿病的防治能起到事半功倍的效果。

內容簡介

　　北京協和醫院內分泌專業專傢嚮紅丁教授通過《嚮紅丁：糖尿病飲食+運動》嚮廣大糖尿病患者進行瞭一次糖尿病知識普及。
　　飲食和運動是預防和治療糖尿病重要的內容，《嚮紅丁：糖尿病飲食+運動》重點介紹如何用飲食和運動來防治糖尿病，《嚮紅丁：糖尿病飲食+運動》介紹瞭適閤糖尿病患者吃的食物有哪些，如何健康地吃；如何挑選飲品；哪些食物要少吃或不吃；有糖尿病並發癥的人、特殊的糖尿病患者應如何通過飲食閤理控製病情。另外，還有如何運動的詳細介紹，長期堅持幾項適閤自己的運動，對糖尿病的防治可以起到事半功倍的效果。《嚮紅丁：糖尿病飲食+運動》可以作為患者日常的一本飲食工具書隨時翻閱。
　　《嚮紅丁：糖尿病飲食+運動》為全彩印刷，國際流行特16開本，圖片精美，版式簡介，條目清晰。

作者簡介

　　嚮紅丁，北京協和醫院主任醫師、糖尿病中心主任，中國協和醫科大學博士生導師，中華糖尿病防治協會理事長，北京健康教育協會副理事長，醫療特長為內分泌專業，尤以糖尿病、甲狀腺專業和男性生殖分泌為專長，具有堅實的理論基礎和豐富的臨床經驗。曾獲衛生部科技成果奬3次。作為分課題負責人，曾參與國傢“十一五”科技支撐項目“2型糖尿病及其並發癥乾預控製研究”，以及北京市科委重大項目“北京糖尿病前期逆轉研究”等。增主持北京協和醫院重大科研項目“糖尿病、糖尿病微血管和神經病變的發病機製及防治研究”。

內頁插圖

緒論
用吃戰勝糖尿病
飲食+ 運動?糖尿病治療的兩大基石
飲食是糖尿病治療的基礎
運動是糖尿病治療不可缺少的一部分
上篇?糖尿病≠不敢吃不敢喝
PART 1
糖尿病不愁吃
吃這些副食時需要減少主食量
防止血糖值上升的食物組閤
先吃菜後吃飯血糖好
吃盒飯的進食順序
在外就餐時如何點菜
涼拌菜和蒸菜是首選
應點“急火快炒”的炒菜
燉煮的菜應少點
嘗試寫寫生活日記吧
生活日記的作用
巧妙減少飲酒量的方法
糖友們一定要知道的烹調小技巧
降低食物GI的烹調方法
有利於血糖控製的煮粥法
烹調小技巧
各種食品和調味料中的鈉含量
肉類的選擇和烹調方法
給米飯加點兒“料”
PART 2
平穩降糖的八大營養素
維生素B1 預防微血管病變
維生素B2 幫助碳水化閤物的分解與代謝
維生素C 增強胰島素功能
鈣傳遞分泌胰島素的信息
鎂提高胰島素敏感性
鋅促進胰島素原的轉化
硒微量元素中的胰島素
膳食縴維延緩食物消化吸收
PART 3
一定要推薦的食物
五榖類
玉?米穩定血糖
薏?米各類糖尿病的食療佳品
燕?麥保持餐後血糖穩定
蕎?麥改善糖耐量
黑?豆防止餐後血糖上升過快
黃?豆幫助控製糖尿病病情
綠?豆輔助治療糖尿病
蔬菜類
大白菜適閤糖尿病患者食用的傢常菜
菠?菜刺激胰島素分泌，平穩血糖
萵?筍防治糖尿病患者便秘
芹?菜促進糖的利用
西藍花型糖尿病患者的理想蔬菜
絲?瓜低脂、低糖、低能量
鼕?瓜適閤糖尿病閤並肥胖患者食用
青?椒改善糖尿病患者癥狀
苦?瓜平穩血糖作用明顯
黃?瓜糖尿病患者的理想蔬菜
番?茄富含降糖金牌營養素
洋?蔥糖尿病閤並血脂異常患者的優良選擇
白蘿蔔適閤便秘的糖尿病患者食用
茄?子適閤糖尿病患者食用的低脂菜肴
魔?芋輔助治療糖尿病
南?瓜防治糖尿病神經病變
山?藥糖尿病患者可常食的降糖蔬菜
肉類
兔?肉為糖尿病患者補充優質蛋白質
烏?雞降血糖，止消渴
鴨?肉加強葡萄糖利用率，降低血糖
鴿?肉消瘦的糖尿病患者的良好選擇
菌藻類
金針菇抑製血糖升高
木?耳平穩血糖
香?菇改善糖耐量
海?帶促進胰島素分泌
水産類
鱔?魚糖尿病患者理想的食物選擇
泥?鰍保護胰島細胞
鱈?魚提高胰島素敏感性
海?參降低血糖活性
扇?貝修復胰島細胞
牡?蠣減輕胰腺負擔，調節血糖水平
水果類
山?楂預防糖尿病並發血管疾病
蘋?果穩定血糖水平
桑?葚預防糖尿病閤並腎病的發生
番石榴利於糖尿病患者病情恢復
柚?子 GI低的水果
橘?子預防糖尿病患者視網膜齣血
中藥類
馬齒莧保持血糖穩定
羅漢果輔助降糖
梔?子促進胰島素正常分泌
玉?竹修復胰島細胞
烏?梅對老年糖尿病患者有益
荷?葉間接調節血糖水平
茯?苓控製餐後血糖代謝
桑?葉調節血糖水平
黃?精穩定血糖
枸杞子增加胰島素敏感性，提高糖耐量
葛?根減輕胰島素抵抗，清除自由基
芡?實控製餐後血糖上升速度
桔?梗抑製餐後血糖上升
黃?芪雙嚮調節血糖
玉米須輔助治療糖尿病
PART 4
糖尿病患者日常飲食安排
糖尿病患者如何設計自己的食譜
設計食譜的步驟
不同韆卡熱量一周推薦
PART 5
特殊糖尿病人群這樣吃
肥胖的糖尿病患者
消瘦的糖尿病患者
兒童糖尿病患者
老年糖尿病患者
妊娠糖尿病患者與糖尿病患者妊娠
PART 6
對癥飲食，趕走閤並癥
糖尿病閤並血脂異常
糖尿病閤並眼病
糖尿病閤並腎病
糖尿病閤並脂肪肝
糖尿病閤並冠心病
糖尿病閤並痛風
下篇?運動是最好的降糖藥
PART 1
糖尿病閤理運動的那些事
閤理運動是關鍵
運動的降糖效果比想象的強大
不是所有的糖尿病患者都適閤運動
運動前需要注意什麼？
找到適閤自己的運動方式
運動強度和運動時間的閤理選擇
運動需要注意的事項
糖尿病患者運動小細節
糖尿病患者運動後注意事項
PART 2
安全有效的降糖運動處方
可常做的降糖運動
散步
慢跑
活動四肢
騎自行車
踢鍵子
爬山
降糖體操
太極拳
八段錦
垂釣
隨時隨地都能做的運動
2分鍾就能搞定的健身運動
就算再忙也可以做的運動
做傢務時不耽誤做的運動
健身場館中可以做的運動
乒乓球
羽毛球
遊泳
瑜伽
健身球
水中步行
PART 3
製定飲食+ 運動計劃的原則
糖尿病患者製定飲食計劃的原則
飲食計劃總原則
四季飲食攻略
糖尿病患者製定運動計劃的原則
飲食+運動+藥物的閤理搭配原則
少不瞭的糖尿病自我監測
PART 4
飲食+運動計劃，適閤自己纔行
製定飲食+運動計劃實例
飲食+運動搭配計劃
一周飲食計劃
一周運動計劃
附錄：糖尿病患者四季養生攻略
糖尿病患者卡片

精彩書摘

　　飲食和運動是糖尿病治療的兩大基石，缺一不可。做到飲食和運動科學閤理，並使二者達到和諧統一，纔能使體重達到並長期維持在一個理想水平，這樣纔有利於降低血糖、血壓，調整血脂，避免或延緩各種並發癥的發生和發展。
　　飲食是糖尿病治療的基礎。
　　科學的飲食是糖尿病治療的基礎，不管屬於哪種類型的糖尿病，也不論病情輕重，都需要注重控製飲食。通過科學地調配飲食結構可以使病情得到改善。所謂平衡膳食是指一種科學的、閤理的膳食，這種膳食所提供的能量和各種營養素不僅全麵，而且膳食的供給和人體的需要也保持平衡，既不過剩也不欠缺，並能照顧到不同年齡、性彆、生理狀態及各種特殊情況。平衡膳食是輔助糖尿病治療的基礎。
　　如何纔能使膳食多樣化、營養閤理呢？“中國2型糖尿病防治指南”都為我們總結好瞭。膳食寶塔共分5層，包含每天應攝入的主要食物種類。膳食寶塔利用各層位置和麵積的不同反映瞭各類食物在膳食結構中的地位和應占的比重。
　　攝入量與消耗量保持平衡
　　糖尿病患者飲食攝入的總能量，應以維持理想體重或標準體重為原則。堅持每天攝入的能量與消耗的能量達到平衡，這樣纔能維持標準體重，保持身體健康。
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