迴傢吃飯的智慧全新修訂典藏版套裝共三冊（套裝上中下三冊） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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陳允斌著

圖書標籤:

傢庭教育
親子關係
飲食文化
中華傳統文化
育兒
生活智慧
傢庭生活
情感溝通
修訂典藏
三冊套裝

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你会得到大惊喜!!

出版社：吉林科学技术出版社

ISBN：9787557805159

版次：1

商品编码：11939218

品牌：ZITO

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

具体描述

産品特色

編輯推薦

　　★全新多媒體健康書：拿齣手機掃一掃書中的二維碼，即可觀看陳允斌老師親自示範傢傳食方的製作視頻。

　　★200餘個食療方，分彆來自於蔬菜、水果、薑蔥蒜、花椒、茴香等的根、莖、葉、皮、籽和菜籽油、糖、蛋等傢常食材。為此，叢書分為《四代中醫傳下來的養生救急食方》《把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》《如何善用調味品、食用油和泡菜》三本，每本配以一張全彩速查速用拉頁，再加一本全彩傢傳精華食方使用說明手冊，方便大傢閱讀。

　　★ 其中一些食方，比如退燒秘方，調理感冒、咳嗽、老胃病、便秘、牙疼等難言小疾病和保脾胃、心髒、肺，養肝、腎的小食方，經6年來很多讀者的親身驗證，確實令人受益不淺。

　　★本叢書自齣版以來，連續加印超過30餘次，已讓數百萬讀者省下瞭不菲的醫藥費，讓身體從此進入健康的良性循環，讓春夏鞦鼕的傢常便飯日子變得彌足珍貴且趣味盎然。

內容簡介

　　關於《迴傢吃法的智慧》（上、中、下）：

　　讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。

　　人一生中，需要吃的東西那麼多，但很多人都搞不懂“什麼環境應該吃什麼，什麼季節應該吃什麼，什麼人應該吃什麼，怎麼吃，什麼時間吃，吃多少閤適，什麼癥狀應該吃什麼……”這些問題，可能，大傢都覺得不需要搞懂這些也能活得好好的，但是，為什麼現在食物極大豐富，人們卻越來越容易得病？並且，一經發現就是無法治愈，且隻能終生靠藥物控製的常見病，甚至絕癥。

　　實際上，很多病都是在日常生活中被一口口吃齣來的，吃齣來之後，我們大多數人隻能把健康交給醫院與藥物控製，聽天由命。

　　西方醫學之父希波剋拉底說過一句名言：“要讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。”但是，我們中國人往往做反瞭。

　　隻有健康瞭，我們纔能隨心所欲，纔能掌控自己的命運，如何把健康掌握在自己手中，時光不饒人，隻需要我們掌握迴傢吃飯的智慧，就能保自己和他人平安無虞！

　　一、關於《迴傢吃飯的智慧（上）——四代中醫傳下來的養生救急食方》：

　　沒有一種大病不是由小病發展而來，但是，大多數人往往會忽略這些疾病潛伏和初犯期的調養和療愈，隨便吃點藥或者硬抗就算瞭，然後後非發展到住院、動手術時纔後悔不迭。勞命傷財不說，不少人還是無救。所以，改變有病求人的觀念，通過諸多行之有效的傢常食方來消滅疾病的萌芽，以達到斷根、極少復發的效果殊為重要。

　　《迴傢吃飯的智慧（上）——四代中醫傳下來的養病救急食方》願助您一臂之力！

　　精彩看點：

　　1.四代中醫世傢傳下來的傢常飲食之方，專門調理人們常見的感冒、發燒、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔潰瘍、失眠、胃炎、小便不利、汗多癥等近百種常見小疾和難言之隱……

　　2.在一年中何時進補，效果就能事半功倍，且一傢老小都能用的進補食方。

　　3.讓孩子不感冒、不咳嗽、不積食，能補腦的食方。

　　4，讓孩子中考、高考順利的食方。

　　二、關於《迴傢吃飯的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》：

　　蔬菜、瓜果、蛋類，雖是生活中稀鬆平常之物，但是，吃對瞭卻有“靈丹妙藥”之效。可惜，很多人日用而不知，於是吃蔬菜、瓜果時掐頭、去根，扒皮，一切以口感為上，殊不知，大自然留給我們的每一種食材，絕沒有多餘的部分，我們不經意扔掉的邊角餘料，都對我們的生命不可或缺。事實上，麵對生老病死，我們不缺靈丹妙藥，隻是缺少發現靈丹妙藥的智慧。如何吃對傢常便飯，如何與食物相依為命，發揮傢常食材的營養價值，《迴傢吃飯的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》願助您一臂之力！

　　精彩看點：

　　1.“魚腥草”是天然抗生素；芥菜是“天賜之藥”，馬齒莧能媲美“深海魚油”……

　　2.香菜、芹菜、南瓜、鼕瓜等食材的營養和藥效，基本集中在其根、葉、皮、子上……

　　3.橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用處。

　　4.吃雞蛋不能扔“天然鈣片”——雞蛋殼。

　　三、關於《迴傢吃飯的智慧（下）——如何善用調味品、食用油和泡菜》：

　　何謂迴傢吃飯的智慧，就是迴傢吃飯，吃對傢常便飯，但實際上，很多人身體齣現問題往往是從不懂“薑蔥蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法開始的，比如，吃薑是去皮吃還是帶皮吃，這是非常講究的，日常做菜用薑，一般不去皮，否則長期下來會積內熱。而吃大閘蟹時，用的薑汁則可以去皮，既平衡蟹的寒性，又把蟹補人的效果發揮齣來。所以，韆萬彆小看它們，否則，我們身體會吃啞巴虧。

　　如何智慧地調配這些廚房“蝦兵蟹將”，如何以小見大地強壯身體，《迴傢吃飯的智慧（下）——如何善用調味品、食用油和泡菜》願助您一臂之力！

　　精彩看點：

　　1.吃薑，要去皮嗎？夏天纔是吃薑的好的季節。

　　2.蔥涕、蔥白、蔥須、蔥葉全是寶。

　　3.每晚三瓣蒜，清肺清腸，抗癌抗衰老。

　　4.吃菜籽油，可保肝瘦身。

　　5.鮮美之道：如何用蘑菇和黃豆自製純天然保健味精。

　　6.小孩子長濕疹，抹蜂蜜藕粉就能止癢。

　　7.泡菜，有新鮮蔬菜所不具備的功效。

作者簡介

　　陳允斌，國傢公共營養師，因長期緻力推廣健康飲食生活方式，無私分享傢中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為“中國簡易食療推廣者”。

　　其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更無錢抓藥，以緻小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數。

　　已齣版備受讀者歡迎的《吃法決定活法》《茶包小偏方，喝齣大健康》等健康科普著作。

精彩書評

　　1. 從陳老師這裏學到很多。投資健康和孩子教育是非常重要的，謹記教誨，謝謝陳老師，感恩遇見！
　　——恬淡心緣

　　2.我們都是太幸運的受益者，書上的所有東西簡直都是適閤我們平民老百姓的，讓我們不再害怕疾病，隻要傢裏人一有癥狀，馬上對照書上的用上，屢見奇效，真的是感恩，感恩啊！　　——藍色雨

　　3. 陳老師真的很感謝您，用您的方子治瞭我好多病，太神奇瞭。我有過敏性鼻炎，隻要感冒就要拖幾個月後，有一次發燒煮瞭蠶沙竹茹陳皮水，喝完瞭竟然很快就好瞭。我會永遠支持您，嚮您好好學習。
　　——美麗的小小貓

　　4.允斌老師的書不僅讓我懂得瞭不少醫理，而且對食材也有瞭更全麵的瞭解，過去丟棄的菠菜根香菜根之類的，原來又有營養又好吃，茄子皮炒青椒，香菜炒鵝蛋就非常好吃。
　　 ——蝸牛漫遊綠野仙境

　　5.一直都是陳老師的忠實粉絲，小孩剛齣生時，買瞭迴傢吃飯的智慧，受益匪淺，魚腥草一直都用，發燒喉嚨痛，灰霾天氣也泡來喝，現在小孩都八歲瞭。同時也將驗方介紹給朋友用。朋友都說每次都有效。竹茹、蠶沙、陳皮退燒也很不錯。期待老師的每一個食療方。
　　——嗚叮叮

　　6.非常感謝陳老師的無私奉獻，老師的書我全都買瞭，真的愛不釋手，看瞭又看，每次都有意外的驚喜，隻要對癥藥到病除。自從有瞭這些書，我的兩個小孩感冒發燒咳嗽都能輕鬆應對，特彆是咳嗽很難好，現在隻要喝陳老師的陳皮芹根水一次就好瞭，這書真的值得媽媽們擁有！
　　 ——天鑫化工

精彩書摘

好好吃飯，好好睡覺，好好地過日子

要想身體好，不一定需要花很多錢，你需要的是花一點兒心思，在天然的食物中就能找到特效的保健品。

凡是特彆補的東西，我們在使用的時候都要謹慎。寜缺毋濫，是最基本的原則。

在我看來，人的一生中，最值得投資的就兩樣東西：一是孩子的教育，二是身體和內心的健康。好好地投資在這兩件事上麵，你獲得的將是一生的迴報。要知道，教育和健康。一旦失去，無論多少錢也無法買迴，所以對於教育和健康的投資，再多也彆嫌多，都是值得的。

養生的事情，就是這麼簡單，“正在寢食之間”。好好地吃飯，好好地睡覺，好好地過日子，就行瞭。可是，真正能做到的，又有幾人呢？

《迴傢吃飯的智慧》上冊·四代中醫傳下來的養生救急食方

四代中醫世傢傳下來的傢常飲食之方，專門調理人們最常見的感冒、發燒、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔潰瘍、失眠、胃炎、小便不利、汗多癥等近百種常見小疾和難言之隱……

　　全傢幾代人都在用的退燒方——蠶砂竹茹陳皮水

竹茹、蠶砂、陳皮都是常用中藥，隨便找個藥房都可以買到。一般的感冒發燒不用去醫院，自己煮點水就可以瞭。幾十年來，許多發燒的人用過這個藥方，幾乎沒有超過三劑的。

蠶砂竹茹陳皮水

材料：蠶砂、竹茹、陳皮各30剋（幼兒減為10剋）。

這三味藥相對平和，多一點也沒關係。我傢常年備著這些藥，以前都是用麻袋裝的，急用的時候就各抓一大把來煮水，並沒有精確到剋。

做法：

1. 把陳皮洗淨，和蠶砂、竹茹一起放入鍋中，加冷水煮。

2. 水開以後再煮3分鍾。

服法：

感冒高燒時（成年人發燒超過38.5度，兒童超過39度）服用。

一般的人喝一次就可以退燒。嚴重的可以喝兩到三次，退燒以後就不用再喝瞭。

太小的嬰兒，一次喝不瞭太多藥水。最好是少放點水，煮得濃一些。分成幾次喂，每3個小時喝一次，至燒退為止。

這個方子中的幾味藥物都相當安全，小孩、老人都可以放心地使用。

重要提醒：

如果感冒未發高燒，隻是低燒，此時不要急於退燒，要按風寒、風熱等辯證食療。隻有發高燒，說明病已深入脾胃，不是單純的外感瞭，纔能用這個方子。

《迴傢吃飯的智慧》中冊·把蔬菜、瓜果、蛋的最大營養吃齣來

飲食是一種習慣，一種東西一開始你沒興趣，但是當你吃完之後，感受到它的好，就再也不能自拔瞭。比如魚腥草，比如……多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其功效而離不開它。

各種炎癥都能消的食方：天然抗生素——魚腥草泡水、熬水、打成汁喝。

一）魚腥草煮湯，調理黃疸型肝炎

每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。

二）煙民一定要每天用乾魚腥草泡水喝

魚腥草是特彆適閤煙民的食物，它能清肺熱，解煙毒。

準備一些曬乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，還可預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

三）魚腥草煮水喝，能治上呼吸道感染，退燒、止咳

在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對於老人和小孩特彆實用。

四）調理感冒後遺癥，喝魚腥草水有奇效

五）魚腥草如何吃效果纔好

注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。

做法：

1.抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以後，等2分鍾，馬上關火，把藥湯潷齣來就可以喝瞭。

2.煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。

3.你也可以連續煮三次，把三次的藥湯混閤在一起喝，效果更好。

魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用，對於緩解夏季心神煩躁很有幫助。

《迴傢吃飯的智慧》下冊·如何善用調味品、食用油和泡菜

人往往在健康的時候不懂得珍惜身體，等到身體有病瞭纔四處求醫。可是房子都開始垮塌、變形瞭，再修補是很睏難的事情。

一、全傢老小一年四季的保健食方：雞內金蒸雞蛋

這道菜一傢人都可以吃。小孩常吃雞內金蒸雞蛋，不僅助消化還不容易尿床；男性常吃，可以預防脂肪肝；女性常吃，有調經通經的作用；老年人常吃雞內金蒸雞蛋，對預防白內障也有幫助。

做法：

1.把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好。

2.往打好的雞蛋裏加兩倍的米湯，放一點點香油和鹽，再放一勺雞內金。

3.把材料上鍋，用中火蒸，水開以後，再蒸3到5分鍾關火就行瞭。

記住：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。

二、寜可居無竹，不可食無薑

一）“早吃薑，補藥湯”。早上吃薑，保健養生的效果最好。

最好是早飯的時候準備一碟子泡薑，就著米粥吃。

二）“午吃薑，癆病戕”——中午過後盡量少吃薑

“午吃薑，癆病戕。”這裏的“癆病”是泛指，意思是各種因內熱引起的心肺問題。陰虛火旺體質的人尤其要注意。

三）“晚吃薑，見閻王”——晚上喝酒吃薑等於服慢性毒藥

1. 使人興奮，無法安睡。2. 刺激神經，影響心髒功能。3. 鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。

四）吃薑，要去皮嗎？其實，薑皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

五）其實，夏天正是吃薑最好的季節呢。

前言/序言

《傢的味道：迴歸餐桌的幸福學》內容簡介在這個快節奏的時代，我們常常在追逐事業、探索遠方時，忽略瞭身邊最溫暖的存在——傢。而傢的核心，往往就凝聚在一傢人圍坐在一起，共享一頓飯的時光。《傢的味道：迴歸餐桌的幸福學》套裝（共三冊）將帶領您重新發現並實踐“迴傢吃飯”這件看似簡單卻蘊含深厚智慧的事情。它不僅僅是一本關於烹飪的書，更是一本關於生活、情感與連接的指南，旨在幫助您構建一個充滿愛、溫暖和幸福感的傢庭用餐氛圍，讓傢真正成為心靈休憩的港灣。上冊：《餐桌上的幸福密碼：重拾傢的味道》引言：當餐桌不再隻是填飽肚子的地方在這個信息爆炸、生活方式多元化的年代，我們對“迴傢吃飯”的意義可能已經模糊。本冊將深入探討現代傢庭用餐麵臨的挑戰，例如時間碎片化、代際溝通障礙、快餐文化的侵蝕，以及它們對傢庭關係和個人成長的潛在影響。我們將一起反思，為什麼“迴傢吃飯”如此重要？它不僅僅是為瞭解決溫飽，更是維係情感、傳承文化、塑造品格的無形紐帶。第一章：傢的味道，從味蕾開始的記憶味道是連接過去與現在的橋梁。本章將追溯那些伴隨我們成長的經典傢常菜，它們承載著祖輩的辛勞、父母的關愛，以及我們童年最純粹的快樂。我們將從食材的選擇、烹飪的技巧，到調味的藝術，一步步解析如何在傢中復刻那些令人懷念的味道。內容將涵蓋：精選經典傢常菜譜：從國粹川菜的麻辣鮮香，到江南水鄉的清淡雅緻，再到北方燉菜的濃鬱厚重，選取數十道經過時間考驗、深受傢庭喜愛的菜肴。每道菜都將附有詳盡的步驟圖解，詳細標注食材用量、火候掌握、烹飪時間，力求讓零基礎的讀者也能輕鬆上手。食材的秘密：深入瞭解常見食材的營養價值、特性以及最佳烹飪方式。例如，如何挑選新鮮的蔬菜、優質的肉類、道地的調味品，以及不同季節食材的季節性選擇。調味的藝術：探索鹽、糖、醋、醬油等基本調味料在菜肴中的作用，以及辣椒、花椒、薑、蒜等香料如何提升風味。更會介紹一些不常用的卻能點亮菜肴的秘密武器，例如不同種類的香草、果乾等，幫助讀者玩轉味蕾。食物的療愈力量：探討食物在情感慰藉方麵的作用。許多傢常菜背後都有著溫暖的故事，例如生病時母親熬的一碗粥，考試前父親做的紅燒肉，這些食物不僅僅是營養，更是無聲的關懷和鼓勵。第二章：餐桌上的儀式感：讓每一次用餐都意義非凡儀式的意義在於將平凡的日子變得不凡。《傢的味道》認為，餐桌上的儀式感並非繁文縟節，而是對生活的熱愛和對傢人的尊重。本章將指導讀者如何在日常生活中創造屬於自己傢庭的用餐儀式，讓每一次用餐都成為一次愉快的體驗。餐具的選擇與擺放：探討不同材質、款式餐具的搭配美學，以及如何根據菜肴和用餐場閤來擺放餐具，營造溫馨而有格調的用餐環境。餐桌布置的巧思：從簡單的桌布、餐巾，到鮮花、蠟燭，學習如何通過簡單的裝飾提升餐桌的顔值和氛圍。音樂與燈光：音樂和燈光是營造氛圍的絕佳助手。本章將推薦適閤不同用餐場景的音樂類型，以及如何調節燈光，創造溫馨、放鬆或活潑的用餐環境。告彆手機：探討在用餐時段放下電子産品的重要性，鼓勵傢人之間進行麵對麵的交流，重拾久違的親密感。傢庭用餐的“小規則”：探討如何製定適閤自己傢庭的用餐規則，例如輪流分享當天發生的事情，或者輪流提齣用餐話題，讓餐桌成為一個充滿互動和分享的空間。第三章：忙碌生活下的“迴傢吃飯”解決方案許多傢庭因為工作繁忙而難以實現“迴傢吃飯”。本章將提供一係列實操性的解決方案，幫助您在快節奏的生活中也能輕鬆地安排傢庭用餐。高效備餐技巧：學習如何提前規劃一周的菜單，利用周末或閑暇時間進行食材的預處理（如洗、切、醃製），縮短日常烹飪時間。一鍋到底的美味：介紹各種適閤上班族的一鍋燉、一鍋煮、焗飯等菜肴，最大程度地節省烹飪和清洗時間。冰箱的妙用：如何科學地儲存食材，以及利用速凍、真空包裝等技術，讓您隨時都能享用到新鮮的食材。 “懶人”廚房工具推薦：介紹一些能大大提高烹飪效率的廚房小傢電，例如多功能電壓力鍋、空氣炸鍋、破壁機等。親子廚房的樂趣：鼓勵傢長帶著孩子一起參與備餐和烹飪過程，這不僅能培養孩子的動手能力和生活技能，更能增進親子關係。中冊：《餐桌上的溝通藝術：情感連接與傢庭成長》引言：餐桌，不僅僅是吃飯的地方，更是心靈交流的港灣在傢庭生活中，最寶貴的資源莫過於人與人之間的連接。而餐桌，正是這種連接最自然、最直接的載體。《傢的味道》中冊將聚焦於“迴傢吃飯”過程中所蘊含的溝通藝術，以及它對傢庭成員情感連接和共同成長的深刻影響。第四章：傾聽與分享：讓餐桌成為心靈的樹洞現代傢庭往往麵臨溝通不暢的問題，傢長與孩子之間、夫妻之間，可能存在著隔閡與誤解。本章將指導如何利用用餐時間，創造一個安全、開放的溝通環境，讓每個人都能被傾聽、被理解。主動傾聽的技巧：學習如何放下評判，全神貫注地傾聽傢人的訴說，理解他們話語背後的情感和需求。開放式提問的藝術：掌握如何提齣引導性問題，鼓勵傢人暢所欲言，而不是用“是”或“否”來結束對話。例如，“你今天在學校遇到瞭什麼有趣的事情？”比“你今天在學校過得怎麼樣？”更能打開話匣子。分享的智慧：鼓勵傢庭成員在用餐時分享自己的日常，無論是工作上的挑戰，還是生活中的小確幸。分享的過程本身就是一種情感的交流與傳遞。處理衝突的餐桌智慧：當餐桌上齣現分歧或小衝突時，如何以平和、尊重的方式進行溝通和解決，避免矛盾升級。第五章：代際傳承的餐桌智慧：讓愛在食物與故事中延續傢庭不僅僅是一個生理單元，更是文化和價值觀傳承的載體。餐桌，是連接過去、現在與未來的重要場所。本章將探討如何在傢庭用餐中實現代際之間的情感傳承與文化傳遞。祖輩的故事與菜譜：鼓勵長輩分享他們年輕時的生活經曆，以及那些充滿迴憶的傢常菜背後的故事。將這些故事與菜譜記錄下來，成為傢族的寶貴財富。孩子參與的意義：讓孩子參與到備餐、烹飪和餐桌布置的過程中，不僅能培養他們的生活技能，更能讓他們在參與中感受到傢庭的溫暖和歸屬感。節日餐桌的特殊意義：探討如何在特殊的節日，如春節、中鞦節等，通過精心準備的餐點和儀式，強化傢庭的凝聚力，傳承民族傳統文化。傢庭價值觀的潛移默化：通過日常的交流和互動，將勤勞、節儉、感恩、尊重等價值觀，在潛移默化中傳遞給下一代。第六章：餐桌上的“看見”與“被看見”：讓傢人感受到愛與重視很多時候，我們需要的不是轟轟烈烈的錶達，而是細微之處的關懷。《傢的味道》強調，餐桌上的“看見”與“被看見”，是構建和諧傢庭關係的關鍵。關注傢人的需求：留意傢人的飲食偏好、身體狀況，以及最近的情緒變化，並在準備餐點時加以考慮。例如，為口味清淡的長輩準備一道少油少鹽的菜肴，或者為疲憊的傢人準備一道暖胃的湯品。積極的反饋與贊美：及時對傢人辛勤付齣的餐點錶達感謝和贊美，讓對方感受到自己的付齣被認可和珍視。共同的美好迴憶：鼓勵傢人一起製作“傢庭美食相冊”，或者定期舉辦“傢庭美食分享會”，將餐桌上的美好瞬間定格，成為共同的美好迴憶。尊重個體差異：理解並尊重每個傢庭成員在飲食習慣、生活方式上的個體差異，避免強製或指責。下冊：《餐桌上的健康與可持續：智慧烹飪與綠色生活》引言：從餐桌到生活的健康與可持續理念 “迴傢吃飯”不僅僅關乎情感，更與我們的健康和地球的未來息息相關。第三冊《傢的味道》將帶您深入探討如何通過智慧的烹飪方式，實現營養均衡、健康生活，同時踐行可持續的生活理念，讓每一次用餐都成為一次對自身和對環境的關愛。第七章：營養均衡的傢庭餐桌：吃齣健康與活力健康是革命的本錢。本章將以科學的營養學知識為基礎，指導您如何為傢庭成員打造一份兼顧美味與營養的菜單。膳食金字塔的傢庭實踐：詳細解讀食物的六大類（榖薯類、蔬菜水果類、魚禽蛋瘦肉類、奶豆堅果類、油脂類）在傢庭餐桌上的閤理搭配比例。烹飪方式的健康選擇：推薦蒸、煮、燉、涼拌等低油、低鹽的健康烹飪方法，同時也會介紹如何通過閤理的調味，在保證健康的前提下，最大程度地保留食材的原味和營養。 “隱形”的健康陷阱：揭示日常烹飪中容易被忽視的健康誤區，例如過多的加工食品、不健康的油脂選擇、高糖飲品等，並提供替代方案。特殊人群的營養需求：針對兒童、老人、孕婦、慢性病患者等特殊人群，提供個性化的飲食建議和食譜參考，讓全傢人都能吃得健康、安心。瞭解營養標簽：學習如何看懂食品包裝上的營養成分錶，做齣更明智的食品選擇。第八章：可持續的餐桌：綠色飲食與環保生活我們每一次的飲食選擇，都在影響著地球的未來。本章將倡導一種更加綠色、環保的可持續飲食理念，讓“迴傢吃飯”也成為踐行環保責任的一種方式。當季食材的選擇：強調選擇當季、本地食材的重要性，這不僅能保證食材的新鮮度和營養，更能減少運輸過程中的碳排放，支持本地農業。減少食物浪費的智慧：教授如何科學地儲存食材，如何利用剩餘食材創造新的美味，以及如何養成不浪費食物的良好習慣。例如，蔬菜根部可以用來煮高湯，果皮可以用來製作清潔劑等。 “光盤行動”的傢庭實踐：鼓勵傢庭成員量力而行，適量盛取食物，做到“光盤”，培養珍惜食物的意識。選擇更環保的烹飪方式：探討減少能源消耗的烹飪方法，例如使用節能型炊具，或者在烹飪時做到一鍋多用。環保餐具與包裝：鼓勵使用可重復使用的餐具，減少一次性用品的使用，例如布藝餐巾、可替換的保鮮膜等。第九章：傢庭廚房的“微革命”：智慧與創意的結閤本章將鼓勵讀者在實踐“迴傢吃飯”的過程中，不斷探索和創新，將智慧與創意融入日常的廚房生活，讓烹飪過程充滿樂趣和成就感。創意菜譜的靈感來源：分享如何從自然、藝術、旅行以及其他文化中汲取靈感，創造齣獨具特色的傢庭菜肴。味蕾的冒險：鼓勵嘗試新的食材、新的烹飪方法，拓展傢庭的飲食邊界，讓餐桌充滿驚喜。 “零浪費”廚房的創意實踐：介紹一些將食材邊角料或剩餘食材進行創意改造的食譜，例如用剩米飯製作炒飯或米糊，用蔬菜頭尾製作蔬菜高湯等。傢庭美食挑戰賽：鼓勵傢人之間舉辦小型美食製作比賽，增加烹飪的趣味性，激發創造力。將廚房打造成傢庭的“創意中心”：探討如何讓廚房不僅僅是烹飪的空間，更是傢庭成員交流、學習和共同創造的場所。結語：讓“迴傢吃飯”成為一種生活方式，一種幸福的傳承《傢的味道：迴歸餐桌的幸福學》套裝，希望通過對“迴傢吃飯”的深度挖掘，喚醒您內心深處對傢庭溫暖的渴望，並提供切實可行的指導。從食材的精挑細選，到烹飪的精湛技藝，再到餐桌上的情感交流，以及對健康和地球的責任感，這一係列的學習與實踐，將幫助您重新定義“傢”的意義，讓每一次的“迴傢吃飯”，都成為一次充滿愛、智慧與幸福的體驗，並將這份美好，世代傳承。這套書，不僅是一份食譜，更是一份愛的宣言，一份對美好生活的承諾。翻開它，開啓您與傢人共享美食、共享時光、共享幸福的旅程吧！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

當我拿到《迴傢吃飯的智慧全新修訂典藏版套裝共三冊（套裝上中下三冊）》這套書時，內心湧起一股久違的熟悉感，仿佛它一直都在我的書單裏等待著被發掘。我總覺得，真正有力量的書，不在於它講瞭多少高深的道理，而在於它能否觸碰到我們內心最柔軟的地方，喚醒那些沉睡的情感。這套書的名字“迴傢吃飯的智慧”，瞬間就勾起瞭我對童年美好時光的迴憶，那時候，即使是一頓簡單的傢常飯，也充滿瞭父母的關愛和傢人的歡聲笑語。我猜想，這套書可能不僅僅是一本食譜，或者一本關於傢庭管理的指南，它更有可能是一本關於生活哲學的書。它或許會通過一個個生動的故事，或者一種娓娓道來的敘述方式，來詮釋“迴傢吃飯”背後蘊含的深厚情感。我好奇的是，作者是如何捕捉到那些細微之處的？例如，如何在忙碌的工作日，依舊能為傢人準備一頓可口的晚餐；如何在餐桌上，讓原本可能存在的隔閡消弭於無形；又如何在每一次的“迴傢吃飯”中，將愛與關懷傳遞下去。我期待這本書能為我提供一些切實可行的方法，讓我不再為“吃什麼”和“怎麼吃”而煩惱，更重要的是，能幫助我重拾那份久違的傢庭儀式感，讓“迴傢吃飯”成為凝聚傢人的重要紐帶。

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拿到《迴傢吃飯的智慧全新修訂典藏版套裝共三冊（套裝上中下三冊）》這套書，一股對“傢”的眷戀之情油然而生。我一直覺得，很多時候，我們之所以奔波勞碌，追逐所謂的成功，最終的目的都是為瞭能夠有一個溫暖的“傢”可以迴歸。而“迴傢吃飯”，在我看來，就是這個“傢”最生動、最日常的體現。這套書的名字，非常直白地指齣瞭它的主題，但“智慧”二字，卻讓我充滿瞭探究的欲望。我好奇，所謂的“智慧”究竟體現在哪些方麵？是關於如何巧妙地安排傢人的飲食起居，讓每一頓飯都既健康又美味？還是關於如何在這平凡的餐桌上，進行有效的溝通，化解傢庭中的矛盾，增進彼此的理解？或許，它還會涉及到如何通過食物，來傳遞愛與關懷，讓每一次的聚餐都充滿儀式感和幸福感。我猜想，這套書可能還會觸及到一個比較深層的話題，那就是如何在現代社會快節奏的生活壓力下，找到堅持“迴傢吃飯”的動力和方法。我希望它能提供一些切實可行的建議，讓我在繁忙之餘，也能為傢人準備齣充滿心意的餐食，讓餐桌成為連接我們心靈的橋梁。我非常期待，這套書能夠引領我，重新發現“迴傢吃飯”的真諦，讓我的傢，因為“吃”而更加溫馨，因為“智慧”而更加充滿愛。

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關於《迴傢吃飯的智慧全新修訂典藏版套裝共三冊（套裝上中下三冊）》這套書，我目前的狀態可以說是“望梅止渴”，但這種期待感本身就充滿瞭力量。我一直認為，吃飯是人類最基本的生理需求，但同時，它也是一種文化，一種情感的載體。在我的觀念裏，“迴傢吃飯”不僅僅是身體上的迴歸，更是一種心靈的歸屬。這套書的名字，直接擊中瞭我的痛點。我生活中，常常會因為工作原因，錯過瞭和傢人一起吃飯的時光，即便在傢，也常常是匆忙瞭事，缺乏那種溫馨的氛圍。我特彆好奇，這套書會從哪些獨特的角度來闡述“迴傢吃飯”的智慧？是關於如何挑選最新鮮的食材，如何搭配齣營養均衡又美味的菜肴，還是關於如何讓烹飪的過程變得有趣，甚至是如何在用餐時，創造齣更多輕鬆愉快的交流機會？我感覺，這套書可能會涉及很多關於時間管理、溝通技巧，甚至是心理學的知識，因為它涉及到如何讓一個傢庭成員聚在一起，並且享受這個過程。我希望它能提供一些實操性的建議，讓我能夠真正地將“智慧”融入到我的日常生活中，讓每一次“迴傢吃飯”都成為一次心靈的充電，一次情感的升華，而不僅僅是簡單的生理滿足。

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最近我迷上瞭一套非常特彆的書，叫做《迴傢吃飯的智慧全新修訂典藏版套裝共三冊（套裝上中下三冊）》。雖然我還沒來得及細讀，但僅僅是翻閱和初步瀏覽，就讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。這套書的裝幀設計就非常吸引人，典藏版的質感十足，無論是封麵還是內頁的印刷都顯得很用心，擺在書架上就很有分量。我之所以對它産生濃厚興趣，是因為我一直覺得，吃飯這件事，不僅僅是為瞭填飽肚子，更承載著傢的溫度和親情。尤其是在當下這個快節奏的時代，很多傢庭可能都疏忽瞭餐桌上的交流，甚至演變成瞭各自玩手機的“沉默晚餐”。這套書的名字直接點齣瞭主題，我非常好奇它會如何解讀“迴傢吃飯”的“智慧”，這其中究竟包含瞭哪些不為人知的秘訣？是關於食物的選擇和烹飪的藝術，還是關於如何營造溫馨的用餐氛圍，亦或是關於餐桌上的溝通和情感連接？我猜測，它可能還會探討如何平衡工作與傢庭，讓“迴傢吃飯”成為一種可能，而不是遙不可及的夢想。這本書的齣現，恰好能引發我深入思考，如何在忙碌的生活中，重新找迴那些被忽略的、屬於傢的溫暖記憶。我迫不及待地想知道，它會帶給我怎樣的啓發，讓我重新審視並實踐“迴傢吃飯”的真正意義。

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《迴傢吃飯的智慧全新修訂典藏版套裝共三冊（套裝上中下三冊）》，這套書的名字本身就有一種溫暖的魔力，它讓我對接下來要閱讀的內容充滿瞭無限的遐想。我一直深信，傢庭的凝聚力很大程度上是建立在共同的用餐時光之上的，而“迴傢吃飯”無疑是其中的核心。我很好奇，這套書會從一個怎樣的切入點來探討這個主題？是會像一本美食雜誌那樣，提供琳琅滿目的食譜，還是更側重於講述那些關於食物背後的人情故事？我個人更傾嚮於後者，因為我總覺得，食物的味道，往往和烹飪它的人、用餐的人，以及用餐時的氛圍緊密相連。我猜測，這套書可能會深入挖掘“迴傢吃飯”的文化淵源，探討它在我們民族傳統中的地位，以及在現代社會中，它所麵臨的挑戰和可能齣現的變革。我非常期待，它能提供一些關於如何平衡工作與傢庭，如何激發傢人的烹飪熱情，或者如何創造齣富有儀式感的用餐場景的實用方法。我想，這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於“傢”，關於如何用美食和陪伴，來構建一個更溫馨、更牢固的傢庭。我希望通過閱讀這套書，能夠獲得一些能夠立刻付諸實踐的靈感，讓我的傢，真正成為一個以“迴傢吃飯”為中心的溫暖港灣。

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书的还不错，买给妈妈看的！

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还没看快递比较快包装完好

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很好，很大气

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纸张很粗糙，要买需考虑好，还是自营的呢，看来也不是自营的东西都好。

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物流很快服务态度很好

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书盗版的，发黄，粗糙，手感超差的