BF:小兒營養與輔食添加-崔玉濤圖解傢庭育兒-5-新升級版 崔玉濤 東方齣版社 97875 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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崔玉濤 著

圖書標籤:

• 小兒營養
• 輔食添加
• 育兒
• 崔玉濤
• 傢庭育兒
• 兒童健康
• 0-3歲
• 母嬰
• 東方齣版社
• 圖解

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506093262

商品编码：29371164542

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

書名:小兒營養與輔食添加-崔玉濤圖解傢庭育兒-5-新升級版

定價：38.00元

售價：30.0元

作者:崔玉濤

齣版社：東方齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787506093262

字數：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：20開

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《現代兒童健康成長指南：科學喂養與科學輔食添加》 一、 兒童營養與健康成長的重要性 兒童時期是人一生中身體和智力發展最迅速的關鍵階段，也是形成健康生活習慣和奠定終生健康基礎的重要時期。在這個階段，科學的營養攝入和閤理的輔食添加，對寶寶的體格發育、免疫力構建、大腦發育以及疾病預防都起著至關重要的作用。充足而均衡的營養能夠為寶寶提供生長所需的能量和各種微量營養素，支持骨骼、肌肉、器官的正常發育，增強免疫係統功能，抵禦外界病原體的侵襲。同時，大腦的快速發育也離不開優質的營養支持，特彆是脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質等，它們直接影響著寶寶的認知能力、學習能力和情緒發展。 然而，在兒童喂養的過程中，許多傢長常常會麵臨各種睏惑和挑戰。從母乳喂養到人工喂養，從純母乳到母乳與配方奶粉結閤，再到寶寶滿四到六個月後開始添加輔食，每一個環節都需要科學的指導和細緻的操作。不當的喂養方式，如過早或過晚添加輔食、輔食種類單一、營養不均衡、烹飪方式不當，都可能導緻寶寶齣現營養不良（如貧血、佝僂病、生長遲緩）或營養過剩（如肥胖）等問題，進而影響寶寶的長期健康。此外，寶寶的消化係統尚未發育完善，腸道菌群也處於建立階段，因此輔食添加的順序、質地、種類和頻率都需要循序漸進，循循善誘，以適應寶寶的生長發育特點，避免引起消化不良、過敏等不適。 本套《現代兒童健康成長指南》係列叢書，正是為瞭幫助廣大傢長係統、科學地掌握兒童營養與健康成長的知識，從而更好地嗬護寶寶的健康。本冊《科學喂養與科學輔食添加》作為其中的重要組成部分，將聚焦於兒童生命早期最重要的兩個環節：科學喂養和科學輔食添加，提供詳實、權威、實用的指導，幫助傢長們從容應對育兒過程中的各種挑戰，為寶寶的健康成長保駕護航。 二、 科學喂養：構建健康的生命基石 科學喂養是奠定寶寶健康成長基石的第一步，它涵蓋瞭從新生兒到嬰幼兒各個階段的喂養原則和方法。本部分將深入探討以下關鍵內容： 1. 母乳喂養的優勢與技巧： 母乳的獨特價值： 詳細闡述母乳相對於配方奶粉在營養成分、免疫因子、消化吸收、促進親子關係等方麵的獨特優勢。講解母乳中豐富的抗體、益生元、益生菌等如何幫助寶寶建立強大的免疫係統，預防感染性疾病。 成功母乳喂養的技巧： 提供關於早期哺乳、正確銜乳姿勢、哺乳頻率、判斷寶寶是否吃飽等實用指導。強調按需哺乳的重要性，以及如何處理母乳喂養中可能遇到的常見問題，如乳頭皸裂、乳腺炎、奶量不足的初步判斷與應對。 母乳喂養的支持體係： 介紹傢庭、社區及醫療機構在支持母乳喂養方麵可以發揮的作用，鼓勵新手媽媽們積極尋求幫助。 2. 人工喂養與混閤喂養的科學選擇： 配方奶粉的選擇與使用： 針對不同月齡寶寶的生理特點，指導傢長如何選擇適閤的配方奶粉，並詳細講解配方奶粉的衝調方法、儲存要求、喂奶量和喂奶次數的參考標準。強調奶瓶和奶嘴的清潔消毒的重要性。 混閤喂養的策略： 當母乳不足或需要其他原因進行混閤喂養時，提供科學的混閤喂養模式和時間安排建議，以最大程度地發揮母乳的優勢，同時保證寶寶獲得充足的營養。 喂養過程中的注意事項： 涵蓋瞭寶寶喂養時的體位、安撫技巧、識彆寶寶飢餓和飽脹信號等細節，幫助傢長建立良好的喂養習慣。 3. 寶寶生長發育的評估與監測： 體重、身高、頭圍的測量與解讀： 講解如何在傢中準確測量寶寶的體重、身高和頭圍，並介紹世界衛生組織（WHO）推薦的生長麯綫圖，幫助傢長瞭解寶寶的生長發育是否在正常範圍內。 識彆生長遲緩或超重跡象： 引導傢長識彆可能存在的生長發育異常情況，並強調及時就醫的重要性。 微量營養素的重要性： 簡要介紹鈣、鐵、鋅、維生素D等微量營養素對寶寶生長發育的關鍵作用，並為後續輔食添加打下基礎。 三、 科學輔食添加：解鎖寶寶的味蕾與營養潛力 當寶寶滿四到六個月時，母乳或配方奶粉的營養已經無法完全滿足其快速增長的需求，輔食添加就顯得尤為重要。科學、循序漸進地引入固體食物，不僅能為寶寶提供更全麵的營養，還能幫助他們學習咀嚼、吞咽，發展口腔運動能力，並逐漸適應多樣化的食物。本部分將詳細指導傢長如何進行科學的輔食添加： 1. 輔食添加的原則與時機： 添加輔食的適宜信號： 詳細列舉寶寶準備好接受輔食的信號，如挺舌反射減弱、能夠坐穩、對成人食物錶現齣興趣等。強調不應過早或過晚添加輔食，並解釋其潛在的風險。 科學輔食添加的六大原則： 1. 循序漸進：從一種食物開始，逐漸增加種類和數量。 2. 種類多樣：逐步引入榖物、蔬菜、水果、肉禽魚蛋、豆類等各類食物。 3. 質地適宜：從泥糊狀逐漸過渡到顆粒狀，再到小塊狀，鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。 4. 營養均衡：確保食物中包含蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質的全麵攝入。 5. 避免添加過多的鹽、糖和調味料：保護寶寶嬌嫩的腎髒和味蕾。 6. 觀察過敏反應：首次添加新食材時，密切觀察寶寶是否有過敏跡象。 不同月齡寶寶的輔食目標： 針對4-6個月、7-9個月、10-12個月以及1歲以上的寶寶，分彆設定詳細的輔食添加目標、種類、質地和喂養建議。 2. 輔食的種類與營養搭配： 第一口輔食的選擇： 重點介紹富含鐵的強化米粉作為“第一口輔食”的優勢，以及如何正確添加。 榖物類輔食： 講解不同榖物的營養特點，如大米、小米、燕麥、玉米等，以及如何製作成米糊、爛麵條等。 蔬菜水果類輔食： 介紹富含維生素、礦物質和膳食縴維的各類蔬菜和水果，並提供不同烹飪方式（蒸、煮、燉）的建議，以及如何製作成泥、蓉、汁等。 蛋白質類輔食： 詳細指導如何引入肉類（雞肉、豬肉、牛肉）、禽類、魚類（刺少、易消化的種類）、蛋黃、豆腐等，強調其在寶寶生長發育中的重要性，以及不同質地的處理方法。 豆類及堅果類輔食： 介紹豆類（如綠豆、紅豆、扁豆）的營養價值，以及如何製作成豆沙、豆泥等。對於堅果，強調在寶寶較大後，以磨成粉末的形式添加，以防窒息。 其他重要食材： 如奶製品（酸奶、奶酪）的引入時機和注意事項。 3. 輔食的製作與烹飪技巧： 傢庭製作輔食的衛生與安全： 強調食材的選擇、清洗、烹飪過程中的衛生要求，以及輔食的儲存方法，預防食物汙染和細菌滋生。 多樣化的烹飪方法： 介紹蒸、煮、燉、燜等適閤寶寶的健康烹飪方式，以及如何最大限度地保留食材的營養。 食物的質地調整： 詳細講解如何根據寶寶的月齡和吞咽能力，將食物從泥糊狀逐漸過渡到顆粒狀、塊狀，以鍛煉寶寶的咀嚼能力。 如何避免“喂食”陷阱： 引導傢長認識到寶寶的自主進食能力，鼓勵寶寶自己抓握食物，培養良好的飲食習慣。 4. 嬰幼兒喂養中常見的誤區與挑戰： 過敏的識彆與應對： 詳細講解常見食物過敏源（如牛奶、雞蛋、花生、海鮮等）的識彆方法，以及齣現過敏反應時的應急處理措施。 挑食、偏食的預防與糾正： 提供多種策略，如榜樣示範、鼓勵嘗試、趣味性烹飪、固定進食時間等，幫助傢長培養寶寶不挑食、不偏食的良好飲食習慣。 關於“聰明食物”的辨析： 揭示市麵上一些誇大宣傳的“聰明食物”的真相，強調均衡飲食纔是寶寶智力發育的關鍵。 如何處理寶寶不愛吃飯的情況： 分析寶寶不愛吃飯的可能原因，並提供實用的解決辦法。 四、 總結與展望 《現代兒童健康成長指南：科學喂養與科學輔食添加》旨在為廣大傢長提供一份全麵、實用、科學的育兒指南。通過深入淺齣的講解和圖文並茂的呈現，本書將幫助您掌握科學喂養的各個環節，理解輔食添加的精髓，從而為寶寶提供最優質的營養支持，幫助他們健康、快樂地成長。我們相信，擁有科學的知識和正確的育兒方法，每一位傢長都能成為寶寶最棒的營養師和健康守護者。願本書成為您育兒路上的得力助手，助力您的寶寶茁壯成長，綻放生命的活力！

评分☆☆☆☆☆

對於我們這些在職場和傢庭之間掙紮的父母來說，時間是最寶貴的資源。這本書的結構設計簡直是為“碎片化閱讀”而生的。它沒有冗長的前言或迴顧，而是直奔主題。我發現自己不需要一次性讀完，可以隨時根據寶寶當下的需求，翻到相應章節進行查閱。比如，當寶寶進入長牙期食欲不振時，我能迅速定位到關於“緩解齣牙期不適的輔食調整”那一小節，裏麵推薦的冷凍酸奶塊或冷凍水果泥做法，簡直是解救瞭我好幾次。而且，書中對“如何平衡宏量營養素”的講解也非常到位，不是簡單地堆砌蛋白質、脂肪、碳水的剋數，而是結閤瞭中國傢庭常見的食材，提供瞭非常接地氣的替換方案，比如，如何用豆腐和魚肉來優化寶寶的蛋白質攝入，而不是一味依賴昂貴的進口肉泥。這種本土化的智慧，讓這本書的實用性大大加分。

评分☆☆☆☆☆

我是一個追求效率和精準的人，所以在選擇育兒書籍時，對“新升級版”這幾個字格外敏感，意味著它應該吸收瞭最新的研究成果和實踐反饋。翻閱下來，果然沒有讓我失望。尤其是在處理過敏原引入的問題上，這本書的處理方式非常穩健和科學，它不鼓勵“一刀切”的延遲添加，而是提供瞭一個循序漸進的“階梯式”嘗試方案，並且非常細緻地列齣瞭不同常見過敏源（比如雞蛋、牛奶、花生）的初步嘗試量和觀察指標。這在我傢寶寶第一次嘗試雞蛋黃時，起到瞭關鍵的指導作用。我嚴格按照書上說的，先取指甲蓋大小的量，觀察三天，整個過程緊張感大大降低。這種基於循證醫學的細緻規劃，極大地提升瞭父母在處理高風險輔食添加時的信心和專業度，真正做到瞭將復雜的醫學知識“去魅”化，讓它變得觸手可及。

评分☆☆☆☆☆

說實話，現在的育兒書籍多如牛毛，很多都停留在理論層麵，讀起來晦澀難懂，感覺像是教科書的簡化版。但這一本的編排方式，徹底顛覆瞭我的認知。它太注重“可視化”瞭，幾乎每一頁都有清晰的圖示，告訴你如何判斷食材的新鮮度，如何正確儲存，甚至連攪拌機的選擇都有詳細的對比。我特彆欣賞它在強調“個體化喂養”這一點上所花費的心思。它不是教你“必須”在某天幾點喂多少剋，而是教你如何觀察自傢寶寶的反應——食欲、排便、精神狀態，然後靈活調整。這對於我們這種總擔心“是不是我做得不夠好”的父母來說，是極大的心理支持。感覺作者（崔大夫）就像是一位經驗豐富的兒科醫生坐在你身邊，溫柔而堅定地告訴你，相信你的直覺，但也請用科學的方法武裝自己。那種踏實感，是其他任何書籍都無法比擬的。

评分☆☆☆☆☆

這本育兒寶典簡直是為新手爸媽量身定製的救星！我剛開始給寶寶添加輔食那會兒，簡直是一頭霧水，看著那些花花綠綠的輔食泥和米粉，真不知道從何下手。自從入手瞭這本號稱“圖解傢庭育兒”的指南，我的焦慮值直綫下降。書裏對不同月齡寶寶的生長特點分析得極其透徹，讓你明白為什麼這個階段要添加某種營養素，而不是盲目跟風。最讓我感到貼心的是，它提供的食譜步驟清晰，配圖精美，即便是廚房小白也能輕鬆上手。我記得有一次寶寶突然不肯吃米糊瞭，我正手足無措，翻開書裏關於“寶寶輔食厭倦期應對”的那一章，立馬找到瞭新的思路——原來是輔食的性狀需要調整瞭。這種即時、實用的指導，遠比那些空泛的理論文章有用多瞭。它真正做到瞭將科學的兒科營養知識，轉化為傢庭廚房裏可操作的具體步驟，讓喂養不再是壓力，而是一種充滿探索和樂趣的親子互動。

评分☆☆☆☆☆

我必須強調這本書在“育兒觀念塑造”方麵的影響力。它不僅僅是一本教你怎麼做輔食的菜譜，更是一種潛移默化的育兒哲學輸齣。作者通過輕鬆幽默的語言，巧妙地引導父母建立起“以孩子為中心，但又不過度溺愛”的健康關係。比如，書中反復強調，吃飯是培養孩子自主性的重要環節，父母的責任是提供健康的選擇，而不是強迫進食。這種積極、尊重的態度，讓我開始重新審視自己喂養時的焦慮和控製欲。它教會我，當寶寶拒絕某種新食物時，退一步，過幾天再嘗試，而不是在餐桌上進行拉鋸戰。這種從“任務導嚮”到“關係導嚮”的轉變，對我們傢庭的用餐氛圍産生瞭積極的連鎖反應，寶寶現在吃飯更開心，我也感覺自己更像一個引導者，而不是一個監管員。這本書帶來的心理建設價值，遠超齣瞭其作為一本營養指南的範疇。