這些湯徹底改變瞭我2：媽媽·孩子的營養煲湯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

編輯推薦

　　●熱銷港颱和大陸網站，誠品生活類暢銷書！
　　●作者吳吉琳自齣版煲湯書《這些湯徹底改變瞭我》後，以驚人速度榮登香港煲湯作傢。
　　●繼《這些湯徹底改變瞭我》之後，煲湯媽咪吳吉琳再度獻給媽媽與孩子一生美麗又健康的私房養身書。
　　●73道調整媽媽體質，讓孩子身體壯壯的私房好湯。
　　●吳吉琳介紹從懷孕、養胎，到坐月子、哺育寶寶的飲食宜忌和喂養小知識，並傳授自己的育兒心經。

內容簡介

　　繼《這些湯徹底改變瞭我》之後，煲湯媽咪吳吉琳再度獻給準備懷孕、正在孕育寶寶、産後調理，以及想為親愛的孩子打造健康體質的媽媽，一生美麗又健康的養身私房湯。
　　當你準備懷孕時，可以通過喝湯來嗬護自己的身體，為寶寶打造良好的成長條件；懷孕時，喝對湯能給予自己和寶寶充足的營養；産後坐月子、收身，更要喝湯，把握好調整體質、塑身美顔的好時機；重要的是，寶寶齣生後，為他準備營養輔食和養胃健脾的湯品，讓他健康長大。吳吉琳的73道湯品，讓媽媽與孩子的身體，從計劃懷孕開始，就能擁有美味保養。繼《這些湯徹底改變瞭我》後，煲湯媽咪吳吉琳再度獻給媽媽與孩子一生美麗又健康的私房養身書。

作者簡介

　　吳吉琳，曾從事瑞星唱片、神采製作、福茂唱片等唱片企宣製作等相關工作，現為訪客餐廳老闆娘。
　　嫁給香港丈夫後曾於香港居住多年，深入瞭解港式煲湯文化後，驚訝於香港人對飲食與養生的重視，迴颱灣後在親友的建議下，開始訪客餐廳的經營。
　　傳承正宗的香港媽媽煲湯功夫，煲齣一碗碗營養健康沒中藥味的藥膳湯，是極少能喝到的好滋味。

內頁插圖

目錄

*一篇·助你好孕
17黑豆糯米粥
補充雌激素，溫補強壯
18阿膠固元飲
補血盈氣，準備懷孕
21艾葉煲雞蛋
暖宮散寒，養卵安胎
22巴戟黨參燉花膠
夫妻同飲，強健肝腎
25海馬枸杞無花果煲豬
溫腎壯陽，調補氣血
26手工豆漿
補虛潤燥，延緩衰老
29三子杜仲湯
陰陽雙補，益腎旺氣

第二篇·營養安胎
32陳皮薑汁玉米粥
強健脾胃，顧身保胎
35花旗參木瓜銀耳無花果煲豬
旺神補肌，清熱潤肺
36赤小豆鼕瓜蓮藕煲排骨
養血利水，消痰化濕
39西洋菜羅漢果鬍蘿蔔煲豬
益氣潤肺，祛寒潤腸
40什錦雜菜天然維生素
消除疲勞，健五髒體
43腐竹栗子紅棗煲豬肚
通血除積，安神益精
44瑤柱栗子銀耳煲豬瘦肉
養胃生津，補益健氣

第三篇·坐月子養身
47鹿茸燉雞
止漏益氣，生精體輕
48淮山枸杞桂圓銀耳燉烏雞
定神養心，滋陰保宮
51木瓜花膠椰肉花生煲雞
去凝化滯，氣沛通乳
52猴頭菇花膠枸杞栗子淮山紅棗煲雞
化虛轉盈，補脾開胃
55黑豆核桃蓮藕煲烏雞
甘甜補心，滋補解虛
56田七花生黨參黃芪煲雞
散瘀保身，強化代謝
59豬蹄薑甜醋
健胃散寒，溫經補血
60益母草魚腥苦瓜煲排骨
去燥除煩，提升免疫力
63核桃芝麻糊
烏發明目、養精補腦
64紅糖陳皮栗子桂圓紅豆沙
益腎消腫，除倦安神
67炒米茶
清肺護胃，坐月子常備

第四篇·營養哺乳
69鮮奶燕窩燉木瓜
養陰益氣，主補虛損
70黃芪當歸煲豬肝
明目活血，母子雙益
73寄生留行煲豬蹄
平經順絡，氣填筋骨
74木瓜花生眉豆紅棗煲豬蹄
開氣益乳，滋陰潤膚
77首烏黑豆五指毛桃煲烏雞
補血固腎、補腦強筋
78通草奶
利肺去腫，産婦下乳

……
第七篇·兒童益氣潤肺
105靈芝黃芪蜜棗煲瘦肉
益氣升陽，止咳化痰
107花膠黨參蓮百桂圓煲瘦肉
久咳敏感，順氣安神
108沙參玉竹雪梨銀耳煲排骨
祛痰潤肺，化燥補虛
111西洋菜響螺百閤無花果南北杏蜜棗煲豬
止咳平喘，預防流感
112川貝蛤蚧北杏海底椰煲瘦肉
呼吸喘嗽，補肺虛勞
115霸王花枇杷葉百閤無花果蜜棗南北杏煲豬肚
主肺燥乾咳，益氣健脾
116雪蛤雪梨銀耳羅漢果煲瘦肉
補肺滋腎，利水消腫

第八篇·兒童強壯筋骨
119蝦皮鼕瓜花菇煲豬
生髓營骨，益氣養血
120田七牛大力牛膝紅棗煲豬蹄
止筋骨酸麻，破瘀活絡
123桑寄生杜仲紅棗煲烏雞
補肝腎筋骨，祛腰膝酸軟
124首烏黨參紅棗煲烏雞
益精清血，長筋育骨
127田七丹參煲田雞
祛瘀止痛，跌打瘡瘍
128蓮藕薏仁煲排骨
氣活四肢，舒通經脈

第九篇·兒童養肝補腎益智
131雪蛤補腦湯
補腎強心，健腦提神
132太子參南棗益智仁煲豬
開竅醒神，強化記憶
135猴頭菇金針菇枸杞茯苓黃芪煲雞
安神養性，補氣益智
136核桃芡實南棗燉冰糖
益精強誌，耳聰目明
139紅蓮栗子桂圓煲排骨
調節免疫，開智養神
140核桃花生桂圓紅棗煲大魚頭
寜心安慮，溫補肺腎
143姬鬆茸茶樹菇花膠木瓜響螺煲雞
促進發育，立智開慧
144雞骨草雪梨羅漢果馬蹄煲魚
清涼解鬱，舒肝和脾
第十篇·兒童清熱祛濕
147消滯清熱茶
補脾益氣，清熱散結
148佛手瓜沙參玉竹海底椰玉米煲豬
百年潤補，治熱陰傷
151清潤八寶湯
補脾祛濕，主天皰濕瘡
152猴頭菇鼕瓜清補涼煲排骨
養胃生津，滌穢治煩
155葛根赤小豆蠔豉煲排骨
散鬱解毒，生津化痰
156蘆薈茅根馬蹄蘋果煲豬
清熱去悶，平肝潤肺
159佛手瓜蓮藕栗子花膠黑豆煲豬
補血除痺，解水腫脹滿
160羅漢果夏枯草雞骨草白花蛇舌草煲雞
清肝明目，清熱散結
163川貝鮑魚竹蓀青木瓜煲山雞
散心開鬱，收斂解毒

附錄
164寶寶的輔食
育兒新觀念“不要肉製品”
169十倍粥與蔬菜泥
寶寶持續地健康成長
170驚奇炒飯
給孩子豐富的品嘗樂趣
173自製優質酸奶
照顧全傢腸胃多一點
174媽媽有秘訣
孕前生活與飲食宜忌
培養孩子良好的生活習慣
183藥材錶
194食材錶
196寶寶輔食蔬菜說明

精彩書摘

　　助你好孕篇
　　幫寶寶打造一個溫暖的孕育環境
　　現代很多婦女都選擇晚婚，一般婚後兩年以上，未采取避孕措施而未能受孕者，稱為不孕癥。男性不育，病變在腎；女性不孕，如屬生理缺陷如生殖道堵塞、生殖道炎癥、排卵障礙、黃體功能不全及免疫因素等，多為宮冷引起，所以如何令宮暖即為首要。
　　無論是由男方或女方造成不孕不育，都可以通過食療作調理，中醫認為“腎主藏精”，腎精充足自然容易孕育健康寶寶，故在食療上可多用補腎壯陽、滋腎填精等食材，海參能補腎益精，且屬陰陽雙補之物，補腎陽同時能夠補腎陰，又不含膽固醇，是不育男女食療佳品，而女性宮冷就要為寶寶打造一個溫暖的孕育環境，纔容易受孕著床。
　　而我跟老公結婚時想先過兩人世界，於是避孕瞭兩年，之後迴颱灣開始忙碌的餐飲生活，雖沒避孕但也沒消息，中間也曾看過中醫但仍無所獲，隨著時日不覺中，我竟到瞭高齡産婦的年齡，老公認為求人不如求己，開始用食療幫我調理身體，大約半年左右就覺得身體有些許不同，大約不到一年的時間我就有瞭我的寶貝天使，雖然我不知道是時機、是心理調適抑或是老公的用心有瞭成績，但我還是想將我的寶藏分享給大傢！
　　助孕小常識：飲食篇
　　1.海參能補腎陰及腎陽，不孕夫婦許多時候是由於腎精不足，故吃海參有一定療效。花膠味甘性平，主要成分是高黏性膠體蛋白和黏多糖；有滋陰潤燥、補腎益精、消腫益肺、止血散瘀功效，兩者都屬“陰陽雙補”之物，要改善體質建議每星期食用海參2～3條、花膠4～6兩，男女雙方均要食用。並且自己買迴乾貨浸發，因外麵浸發多用化學劑，對身體有害無益。
　　2.多攝取優質的蛋白質，蛋白質的食物有魚、肉、蛋、黃豆製品、奶類製品，但是在長時間的烹調下營養素會被破壞，因此烹調時間不能超過二十分鍾，一般的烹調方式如燉、鹵，除瞭增加入口美味外，對於蛋白質的攝取並沒有幫助，豆漿製作簡單就是我的選擇。有婦科問題（腫瘤、肌瘤等），部分蛋白質攝取如魚、燕窩都不可以過多，這與荷爾濛有關，像我有過巧剋力囊腫與縴維腺瘤，就沒有攝取燕窩來滋補身體，因為會養好我及寶寶也會養大腫瘤，可用功效接近的銀耳來取代。
　　助孕小常識：飲食忌諱篇
　　該戒除的食物很多，請為瞭自己和寶寶加油吧！這些在我準備懷孕到哺乳都非常謹慎，即便嘴饞也會用其他食物代替或是淺嘗一口即止。
　　寒涼性蔬果
　　白菜、捲心菜、西瓜、苦瓜……蔬菜水果大部分屬於寒性食材，會造成水腫，所以要適量攝取，而且時間最好選在代謝較快的早午餐，下午四點過後就不要攝取瞭，任何對身體有負擔的食物也是在下午四點前食用。
　　生冷性食物
　　冰淇淋、刨冰、冰水、飲料等進過冰箱的東西，還有除瞭水果，所有食物都不可生吃，包括生菜沙拉、生魚片等，水果也不能進冰箱，進過冰箱而不烹煮都會寒濕，做法是隻買兩天之內要食用的水果，置於常溫室內盡早吃完。
　　上火的水果
　　如荔枝、桂圓、榴蓮、櫻桃，雖說櫻桃補血，但仍屬熱燥，每次建議隻攝取10顆左右，其他種類也是，像很多人都一大袋一次吃完，實屬不佳。
　　熱氣上火的食物
　　含有辛香料食物、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨、蒜頭、蒜苗、韭菜、韭黃、蛋糕、蛋捲、蛋餅、蛋黃酥、蛋蜜汁及所有的蛋製品；堅果類對身體有益，但是都用高溫烘焙，也算上火食物，就算食物有益，但也僅能適量，過多地攝取，可能會有反效果。
　　非天然或含咖啡因飲料
　　咖啡、奶茶、可樂、碳酸飲料、非天然閤成飲料。
　　甲殼類海鮮
　　蝦子、螃蟹會引起腸毒，更不可以。尤其是螃蟹，螃蟹濕寒還有可能會造成小産。
　　無核水果
　　無核西瓜更不能吃，無核西瓜是將激素直接打在已成形的小西瓜上，危害較大，常吃很難懷孕。
　　助孕小常識：生活習慣篇
　　想要有孕除瞭身體的改善，心情的舒緩也很重要，緊綳的身心不會為你迎來喜悅的寶貝！從準備懷孕到生産、哺乳，請戒除抽煙、喝酒、熬夜、晚睡、壓力過大等不良生活習慣。可以每天泡澡20分鍾左右，讓身體與子宮一同暖暖的，又能放鬆情緒，保持心境愉快。每天晚上十一點前必須入睡，我想這對大部分的人（包括我）都很難做到，電視節目的誘惑、寬廣的網絡世界、絢爛的夜店、舒適的咖啡廳……其實無論是否準備懷孕，提早入睡的好處身體一定會知道，工作、課業真的做不完，十一點到半夜三點要好好地睡覺，三點以後再起來做，包你身體機能增進一半以上，精神爽朗、身體健康。在香港的那一年，婆婆嚴謹地要我遵守，我也有瞭深刻的體會。所以，和老公手牽手一起早早相擁入睡吧！
　　睡眠品質的培養
　　孩子六個月前，請讓他盡情地睡，每天至少睡20個小時，這個時期的寶寶，睡比吃重要，不要為瞭定時吃而叫醒他，他餓瞭自然會醒，睡眠有助寶寶腦部的發育，為寶寶營造睡眠品質有幾個重點：
　　無聲環境：
　　我在一歲前給寶寶的睡眠環境近乎無聲，連我們看電視都是看靜音的喔！前不久纔剛看到一篇醫學研究，寶寶如果喜歡聽歌或是在嘈雜環境中纔能入睡，以後很容易學習注意力不集中。
　　無光源環境：
　　當然開盞小燈睡覺也是不行的，我在很多年前就看過醫學研究，寶寶因為眼皮薄，若開著小燈，寶寶眼睛很自然地會尋找光源，雖然在睡覺，但是眼睛並沒有休息。報告指齣開燈睡覺的孩子比關燈睡覺的孩子，罹患近視的可能性要高四倍，專傢指齣孩子齣生頭兩年，是眼睛和焦距調節功能發育的重要階段，光明與黑暗時間的比例可能會影響小孩視力的發展。
　

前言/序言

　　序篇
　　自*一本書在齣版社編輯們的熱烈討論之後，將書名取為《這些湯徹底改變瞭我》這個貼切不過的好名，無論是親戚、朋友還是讀者，見到我第一句話就是，那些湯到底改變瞭你什麼？連每日與我在一起的老公，都不免俗套地問我！
　　是的，在自小就有食療保健的香港傢庭來說，經痛、胃痛、畏寒、四肢冰冷等等，是不應該發生的呀！
　　而我最大的感受是婦科不再經痛、經血顔色正常、無血塊、下盤垂墜感消失；鼕日冷風來襲，早就套上羽絨衣的我，甚至還穿著短袖，騎車上市場補貨；曾經因為內分泌失調瞬間肥胖30多公斤，懷孕時也曾胖到111公斤，兩度發胖的恐怖身形，也在湯品調養下體重減少40多公斤，甚至以前醫生判定是不易受孕體質的我，也在老公湯品調理之下，生瞭個白胖健康的寶寶！這一切改變真的隻有我能深刻體會！
　　人們總說教養孩子是父母的責任，但是當媽媽之後，我反而覺得孩子纔是我人生這個階段的導師，那種人傢常說的母子連心、孩子是你心頭肉的感受尤其深刻。為瞭孩子我做瞭很多功課，也因為開店之利，我從很多媽媽身上吸收相當多元的育兒心得，很多的東西是我沒有孩子之前所不會考慮與接受的。
　　但是在跟老公商量之後我們做瞭很多教養實驗，事實也證明這些媽媽的教養心得實屬珍貴，老公與我至今仍堅持著這樣的養育方法，像是孩子三歲以前不吃肉、不給孩子喝水以外的飲料、不給孩子吃零食、用好菌養好身體的自我防禦、不看醫生的自然療育法、按摩等等。
　　有位熱心媽媽送瞭我一句話，至今我們仍以這句話鞭策自己，也在此送給大傢：“孩子的習慣是我們養成的！”是的，你用什麼樣的態度去養孩子，孩子就會是什麼樣。
　　我喜歡有禮貌的孩子，所以很自然地，我的孩子逢人就會問好。孩子跟我在店裏長大，我並沒有為每張桌子貼上防撞條，隻要在沒有流血可能發生的情況我就讓他去碰撞，很自然地他每每經過就會避開；我們因為開店身體疲倦，我就告訴孩子，你跟爸爸媽媽一起睡好嗎？睡前我就盡量用安定的情緒抱抱他跟他說說話，結果他自齣生就沒有夜奶。種種的教養結果一一印證，所以我相信，新手媽媽們隻要用自然的態度養育孩子就棒瞭！
　　因為前一本書的齣版，讓我結交很多不同年紀的媽媽讀者，她們在看完我的書後，最常問的不是自己可以喝什麼湯，而是我的孩子可以喝什麼湯。
　　在我多次與她們分享與交流之後，她們開始催促著我：“為我們的孩子、孫子寫本書吧！”甚至有的讀者跟我說：“照你書裏的去做，我們全傢都感覺在改變耶！”有位可愛的阿嬤也告訴我：“你齣的書我送給人都不止十本瞭，用過都說贊啦！”我真的很高興，想想跟老公這條煲湯路真是走得辛苦，畢竟颱灣人並非都十分瞭解，當初我要不是嫁給老公，我應該也是亂吃一族的，要不是自己身體曾經垮過，我也不會體認到健康的重要。
　　想讓更多人喝到好的湯對的湯，是我煲湯的初衷，客人們的健康是我堅持下去的動力，而今大大創意齣版社的慧眼，令它發光，藉由這本書，擁有支持我的讀者，為瞭你們我會繼續為不同的族群寫下去！
　　吉琳

內容不錯，還可以，就是每一道湯的材料都不便宜！而且煲湯也需要時間。

不是很實用，太另類瞭。

這本煲湯書還真的很好，結閤中醫、中藥，我每周末就煲一次不同的湯，按照書上的配料去煲，湯的味道真的很好喝，又養身。

彆人推薦來買的，質量什麼的還不錯

最愛喝煲湯，可總不知道食材如何搭配，這本書幫瞭我大忙。

價格實惠，服務態度也很好，質量也不錯，客服很耐心

京東自營還是很讓人放心的，東東很好，送貨很快，一如既往地滿意，京東鐵粉。

這本煲湯書還真的很好，結閤中醫、中藥，我每周末就煲一次不同的湯，按照書上的配料去煲，湯的味道真的很好喝，又養身。

專業性強，傢常不適閤